Millors destinacions gastronòmiques de Mèxic [amb un mapa]

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:56

Hi ha moltes idees errònies sobre el menjar mexicà: molta gent pensa que només són tacs, burritos i mongetes fregides, però això és només el començament del que Mèxic té per oferir. De fet, l'oferta alimentària de Mèxic és increïblement diversa i varien molt d'un lloc a un altre. A continuació, es mostren algunes de les millors destinacions del país per als amants de la cuina i alguns dels plats que no us podeu perdre a cada ubicació.

Oaxaca

Oaxaca és coneguda des de fa temps com una destinació culinària. Aquest és un dels estats amb més biodiversitat i també és molt divers culturalment, amb 16 grups etnolingüístics diferents. Aquesta diversitat també està present a la cuina, amb una gran varietat d'aliments per tastar, des dels llagostans fregits coneguts com a chapulines fins a les truites preparades gegants conegudes com a tlayudas. Aquesta destinació hauria d'estar a la llista de llocs que no us podeu perdre de qualsevol amant de la cuina.

Plats per provar: mole, tlayudas, quesillo, tamales, chapulines

Què menjar a Oaxaca | Els millors restaurants d'Oaxaca

Puebla

Durant l'època colonial, les monges dels convents de Santa Rosa i Santa Mònica van inventar les receptes d'alguns dels plats per als qualsPuebla és famosa. Les monges creatives van fer servir una barreja d'ingredients europeus i mexicans per crear mole poblano i xiles en nogada, dos dels plats emblemàtics de la ciutat. A més de tastar-los, els amants de la cuina que visiten Puebla haurien de passejar pel carrer de los dulces "carrer dels dolços" per tastar alguns dels dolços tradicionals de Puebla.

Plats per provar: xiles en nogada, dolços de camote, mole poblano, cemitas, chalupas

Què menjar a Puebla | Visita a peu per Pobla

Morelia

Quan la UNESCO va designar la cuina tradicional mexicana com a part del patrimoni cultural immaterial de la humanitat, l'estat de Michoacán va obtenir una menció especial per les seves pràctiques culinàries tradicionals. La capital de Michoacán, Morelia, és un lloc perfecte per explorar la regió i tastar els seus variats plats.

Plats per provar: carnitas, enchiladas placeras, uchepos, corundes, xuripo, ate

Ciutat de Mèxic

Com una de les ciutats més grans del món, no és d'estranyar que Ciutat de Mèxic tingui una gran varietat de venedors de menjar i restaurants per triar. En aquesta ciutat, és probable que trobeu exemples de les cuines de les diferents regions de Mèxic, però també alguns plats als quals els chilangos són especialment parcials. Un recorregut per menjar al carrer és una bona manera de provar algunes de les delícies locals si us intimida la gran varietat d'opcions disponibles. Reserveu una excursió amb Eat Mexico per conèixer el variat d'un coneixedoropcions de menjar que ofereix la gran ciutat.

Plats per provar: tacos al pastor, pozole, tlacoyos

Tour a peu per Ciutat de Mèxic | Coses gratuïtes per fer

Mèrida

Mèrida, la capital de l'estat de Yucatán, és un lloc excel·lent per tastar la cuina yucateca. Aquesta és una de les cuines més distintives de Mèxic, fruit d'una combinació d'ingredients i tècniques maies i europees. El fet que aquesta zona es desenvolupi relativament aïllada de la resta del país explica els diferents sabors d'aquesta zona.

Plats per tastar: cochinita pibil, sopa de lima, queso relleno, papadzules

Puerto Vallarta

Puerto Vallarta s'està guanyant ràpidament una reputació com a destinació gourmet. Les opcions delicioses van des de parades de tacs a la platja fins a restaurants de estovalles blanques de luxe. Els amants de la cuina voldran programar la seva visita perquè coincideixi amb el Festival Gourmet de Puerto Vallarta que se celebra cada novembre o amb la Setmana del Restaurant al maig, però podeu fer un tour de tacos amb Vallarta Food Tours en qualsevol moment que visiteu.

Els millors restaurants de Puerto Vallarta