9 Postres populars d'Amèrica Central

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 11:08

Galletas Marías

Tot i que les g alletas Marías són galetes populars a Centreamèrica, també es poden trobar a tot el món. Són secs, rodons i dolços, semblants a les galetes graham als Estats Units. Es van originar a Anglaterra durant la dècada del 1800 i es van anomenar galetes Maria en honor al segon fill de la reina Victòria, Alfred, i la seva núvia reial Maria Alexandrovna Romanova.

Pastel de Tres Leches

Pastel de tres lleches és una postre centreamericana que es menja per tot l'istme. És un bescuit de cítrics sucat en tres tipus de llet: llet evaporada, nata i llet condensada ensucrada. Es pot coronar amb merenga o nata muntada. Tot i que els seus orígens no estan clars, es diu que el pastel de tres lleches va guanyar popularitat quan la llet en conserva va estar disponible a Centreamèrica durant la dècada de 1940.

Pastís de plàtan

El pastís de plàtan es troba principalment a les costes de països com Belize, Hondures i Costa Rica. És més lleuger i dolç que el pa de plàtan i de tant en tant se serveix amb gelat. El pastís de plàtan també s'elabora amb llevat, mentre que el pa de plàtan es fa amb llevat.

Flan

Flan ésun flam de caramel de color daurat que es gaudeix arreu d'Amèrica Llatina. Les postres es remunten a l'època romana quan es servia amb mel en lloc de caramel. Els espanyols van portar la recepta a Mèxic durant la conquesta espanyola i a partir d'aquí es va anar filtrant per Amèrica Central. El flam pot tenir diferents sabors, com ara vainilla o taronja, i sovint s'acompanya de fruita fresca.

Arroz con Leche

L'arròs amb llet (arròs amb llet) és un arròs dolç amb llet llatinoamericà, elaborat amb arròs a foc lent amb llet i espècies. Alguns afegeixen ingredients addicionals com el coco, la canyella o els claus per obtenir una ratlladura especial. A Costa Rica, es creu que arroz con leche té qualitats curatives d'acord amb la pura vida.

Empanadas de Plátanos

Les Empanadas de plátanos són empanades de postres que es troben a Nicaragua, El Salvador i Costa Rica. Els pastissos es poden farcir amb tot tipus de llaminadures, com ara xocolata, poma caramel·litzada o altres fruites dolces. Però la recepta de postres més comuna, sobretot a El Salvador, inclou plàtans fregits i un farcit semblant a una crema.

Pastís de coco

Els cocos són abundants a Amèrica Central, especialment a les costes. Per tant, només té sentit que les postres de coco siguin populars. Espereu veure un munt de pastís de coco, caramel de coco, tauletes (caramels de coco masticables) i pastís de coco.

Granizadas

En un dia de calor, res millor que una granizada (o raspado a Panamà). M'agradaAls cons de neu als Estats Units, les granitzades inclouen gel picat ruixat (o remullat) amb xarops dolços i colorits. Normalment es venen amb carros de carrer a Centreamèrica; només assegureu-vos de preguntar si la granizada està feta amb gel purificat (hielo puro).

Smoothies de fruites

Refrescos o licuados: els batuts de fruites són deliciosos amb qualsevol nom. A Panamà, aquestes begudes afruitats dolces s'anomenen batidos i sovint es barregen amb papaia, maduixa i pinya. A Guatemala, en canvi, els batuts de fruites s'elaboren amb carambola local (fruta estrella) i guanabana (guanabana).