Els millors restaurants de Londres

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 11:15

No hi ha cap dubte: Londres és una de les capitals gastronòmiques del món. Des de l' alta gastronomia d' alta qualitat fins a menjar de carrer per llepar-se els dits, aquesta ciutat diversa està dissenyada per agradar a tots els paladars. Això és el que s'està cuinant:

Millor te de la tarda: The Wolseley

El molt adorat Wolseley de Piccadilly Circus és el cim del refinament i l'equilibri britànic, per això precisament és el lloc ideal per prendre un te. El te de la tarda al Wolseley no és només un àpat, és un esdeveniment a gran escala. El gran entorn europeu del vell món i el preu accessible (el te amb crema comença a partir de només 12,75 £ per persona) fan que aquesta delicia per a l'hora del te sigui imprescindible.

Millors plats barats i alegres: Bao

Bao és un restaurant senzill i minimalista amb ubicacions a Soho i Fitzrovia que atrau llargues files per dos motius principals: és barat i bo. Espereu panets de bao taiwanesos esponjosos i animats amb la vostra elecció de porc estofat o confitat, pollastre fregit, espatlla de xai o rave daikon i acompanyats com arròs fregit amb albergínies i vieires s altejades amb all groc. Fins i tot hi ha un bao de postres fregits amb gelat de m alta.

Millor indi: Dishoom

No us podeu perdre el menjar indi a Londres, ja que és una de les millors cuina de la ciutat. Dishoom ofereix versions divertides i divertides del menjar de carrer indi que faran venir fins i tot els puristes. Amb unes quantes ubicacions al voltant de Londres (la botiga de Shoreditch és l'original i el millor lloc avançat), els preus assequibles de Dishoom, el personal senzill i els interiors genials el converteixen en un dels llocs més coherents de Londres, especialment per a grups.

Millor granja a taula: The Shed

Amb èmfasi en l'obtenció d'ingredients ètics, de temporada i locals d'arreu del Regne Unit, el moviment de la granja a la taquilla té una gran tendència a Londres i no mostra cap signe de desacceleració. The Shed, un refugi rústic hipster a Notting Hill, mostra el millor de l'ethos del moviment amb plats com la truita de rierol curada amb ginebra. Altres èxits amb tarifes de la granja a la taquilla inclouen Plot in Tooting i Craft London a Greenwich.

Millor àpat explosiu: Hélène Darroze a The Connaught

Amb dues estrelles Michelin i tones de sofisticació francesa, Hélène Darroze a The Connaught és un dels millors establiments gastronòmics de Londres. Tot i que la ciutat serveix alta cuina per la càrrega de la galleda, Hélène Darroze guanya per encant, consistència i estil pur. En lloc d'un menú, els convidats del menjador cremós i luxós reben un tauler solitari amb setze marbres etiquetats amb els plats ies va demanar que escollissin els seus rumbs col·locant les boles al tauler de solitari. El menú canvia segons les estacions, cosa que us dóna una excusa per tornar cada vegada que visiteu Londres. Sí, és car, però sí, val la pena. Els subcampions d'aquesta categoria inclouen el nou restaurant del protegit de Gordon Ramsay, Core by Clare Smyth, que també té dues estrelles Michelin i el molt elogiat i extremadament decadent restaurant francès amb estrella Michelin, Galvin La Chapelle..

Millor sopar rostit: Simpson's in the Strand

Simpson's in the Strand és una històrica institució britànica que recentment va millorar el seu joc amb una renovació respectuosa que va cobrir els interiors tradicionals així com el menú tradicional. Datant de 1828, Winston Churchill i Arthur Conan Doyle van freqüentar Simpson's amb regularitat, i el restaurant conserva un ambient clàssicament britànic, encara que la majoria estarà d'acord que el menjar ha recorregut un llarg camí. El sopar rostit diví, ja sigui de xai o de vedella, es talla i se serveix a la taula de carros amb cúpula platejada i ve amb totes les guarnicions: patates rostides amb greix d'ànec; salsa de rave picant, salsa espessa i, per descomptat, un pudding de Yorkshire (massa de farina al forn; semblant a un popover).

Millor menjar de carrer: Borough Market

Amb una història que es remunta a més de 1.000 anys, Borough Market és el mercat d'alimentació artesanal més estimat de Londres. El mercat ofereix des de fruites i verdures fins a formatges i carns, així com menjar preparat i està obert cada dia (tot i que algunsles parades estan tancades els dilluns i els dimarts). Passeu-vos-hi durant el dinar i visiteu les parades dels venedors: proveu el deliciós xoriço a la planxa i el rotllo de rúcula de Brindisa o el "cheese toastie" (formatge a la brasa) de Kappacasein, i no us perdeu els donuts guardonats a Bread Ahead per a les postres.

Millor esmorzar anglès complet: Dean Street Townhouse

El clàssic anglès complet sol incloure ous; pa torrat; rashers de cansalada (cansalada d'esquena); embotit; botifarra (morsella); mongetes al forn; bolets; i tomàquets rostits. No cal dir que és molt farcit. Dean Street Townhouse, fantàstic, creatiu i elegant de Soho, fa un anglès complet de primer nivell, que us mantindrà gana la resta del vostre viatge, o almenys la resta del dia. Trobeu un altre esmorzar anglès complet que val la pena provar al club d'esmorzars kitsch i sempre animat.

Millors plats inesperats: Osh

Osh és emocionant, inesperat i a diferència de qualsevol altra cosa a Londres en aquests moments, amb riffs contemporanis i aventurers de plats d'Àsia Central (com ara el Plov uzbeko i els panets de col búlgars). Els plats són petits, així que podeu provar moltes coses, però no us oblideu de l'osh homònim, un plat calent i sedós d'arròs i xai. (Els còctels també són creativament deliciosos.)

Millor per als dolços: Ole & Steen

Seguint la tendència de tot allò escandinau, Ole & Steen és una fleca danesa senzilla però ben feta amb unpoques localitats al voltant de la capital. Tot i que serveixen plats salats com entrepans de cara oberta, la màgia passa pel costat dolç. Proveu l'addictiu Cinnamon Social, una pastisseria arremolinada amb canyella i flam de vainilla o el Raspberry Slice, que és com una versió adulta del Pop Tart, fet amb pasta brisa, melmelada de gerds, cobertura de llimona i una mica de liofilització. gerds. Altres parades de dolços notables inclouen l'exclusiva casa de postres i xampany, Cakes & Bubbles del famós pastisser Albert Adrià i les pastisseries d'influència mediterrània a Ottolenghi Notting Hill.

Millor Gastropub: The Harwood Arms

No deixeu que l'entorn relaxat i rústic us enganyi, l'Harwood Arms serveix una gastronomia de pub molt bona; de fet, és l'únic pub amb estrella Michelin de la ciutat. Espereu menjar britànic de producció pròpia, com ara caça salvatge i fruites i verdures de temporada. Tot i que costa una mica més que el menjar de pub mitjà, les opcions de menú de dinar i sopar a preu fix ofereixen una bona oferta.

El millor per a una celebració: Bob Bob Ricard

Tot i que és fastuós (amb el preu que coincideix), Bob Bob Ricard és un cau de disbauxa Art Déco (o almenys xampany i caviar), el que el converteix en el lloc perfecte per a una gran nit a la ciutat. Sí, està magníficament vestit amb blaus de mitjanit, velluts untuosos i accents daurats brillants, però la cuina britànica i russa també és sensacional. Ompliu-vos de boles de llagosta o pastís humil de xampany i tòfona (que és vegà,per cert), i si necessiteu més bombolles, només heu de prémer el botó del vostre estand amb l'etiqueta "premeu per xampany".

Millor Steakhouse: JW Steakhouse

La competència pel millor steakhouse és aferrissada a Londres i, tot i que Hawksmoor i Wolfgang Puck's Cut al número 45 de Park Lane són tots dos de primer nivell, JW Steakhouse s'emporta el bistec, el pastís. Els seus Creekstone Kansas Black Angus i Aberdeen Angus no només es cuinen a la perfecció a la seva graella Montague's Legend Series de 1.200 F (650 C), sinó que el seu pastís de formatge ultra cremós pot valdre la pena un viatge només a Londres.

Millor Fish and Chips: Toff's

Per obtenir una mica de peix i patates fregides de la vella escola (i les caves per igualar), aneu a Toff's a Muswell Hill. El peix (bacallà, eglefino, ratlla, solla, salmó, llenguado, fletán o llobarro) es fregeix o es fa a la planxa per encàrrec i se serveix amb patates fregides (patates fregides de tall gruixut). No us oblideu d'afegir un costat de pèsols (puré de pèsols cuits) perquè el menjar sigui realment britànic.

Millors hamburgueses: MEATLiquor

El cor vol allò que el cor vol, i si tens ganes d'una hamburguesa, dirigiu-vos a MEATLiquor. MEATLiquor ofereix menjar de bar brut com hamburgueses, ales de pollastre i escabetx fregits en un entorn punk-rock de Marylebone, però té cues llargues però barat i deliciós, cosa que el converteix en un favorit de culte. Proveu l'agradable Dead Hippie Burger formada per dos arrossos de vedella fregits amb mostassa francesa i servits ambenciam, formatge, escabetx, ceba blanca i una salsa especial.