Els millors restaurants i pubs gastronòmics de Düsseldorf

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 11:16

Tens set a Düsseldorf? La ciutat és famosa pel seu Altbier de color coure i d' alta fermentació, i quin millor lloc per gaudir del teu Alt que en un gastropub tradicional? A continuació, es mostren alguns dels millors pubs i restaurants gastronòmics de l'Altstadt (Ciutat Antiga) de Düsseldorf, tots ells elaborant la seva pròpia cervesa a l'establiment.

Què és Altbier?

La traducció de "Old Beer" pot ser que no soni tan gustosa, però aquesta cervesa de Düsseldorf per excel·lència és pràcticament una parada d'excursió quan sou a la ciutat. En realitat, el seu nom prové del fet que és de fermentació alta, un estil tradicional d'elaboració de cervesa. Té un sabor clarament net i cruixent semblant a una lager. Si el busqueu a la botiga d'Alemanya, la marca Diebels és la més popular, però realment hauríeu de provar aquests petits cervesers locals per obtenir la millor representació.

Sticke Beer

Cada una d'aquestes cerveseries tradicionals també produeix un petit lot de cervesa Sticke de temporada. Oferida dos cops a l'any, al gener i a l'octubre, podeu provar aquesta llegendària cervesa forta amb un grau d'alcohol del 6 per cent. Tingueu en compte que diferents cerveseries en diuen coses diferents. Per exemple, Schlüssel Brewery l'escriu Stike i Schumacher l'anomena Latzenbier.

T'han avisat. No surtis de Düsseldorf sense demanar una pinta… o unes quantes.

Zum Schiffchen

Aquest gastropub, que es tradueix com "barca petita", fa gairebé 400 anys que existeix. És un dels restaurants més antics de Düsseldorf i orgullós d'haver comptat amb Napoleó entre els seus convidats. Encara hi ha un "Racó de Napoleó" especial.

L'interior és rústic i acollidor i a l'estiu també hi ha un Biergarten (cerveseria al jardí). Les especialitats del restaurant inclouen sopa casolana de boles de fetge i arengada "a l'estil de Renània" amb salsa de crema agra, pomes, cebes i patates. Seguiu el lema de Renània,

“Mr moss rongkeröm satt whde, sons mäkt dat janze Esse kinne Spass”Ens hem d'omplir o no és divertit menjar-lo.

• Adreça: Hafenstrasse 5, 40213
• Telèfon: 49 211 132421

Zum Schlüssel

Establida l'any 1850, aquesta cerveseria i pub rústic es troba a Bolkerstrasse, al cor de la zona de vianants de Düsseldorf. Un esborrany fresc de la cervesa Original Schlüssel acompanya de meravella la cuina local del restaurant. Proveu el Butcher's Plate amb botifarra d'all, Weißwurst, morro negre al forn, cansalada, xucrut i puré de patates.

També podeu fer una visita guiada a la cerveseria Schlüssel. Aquesta és una mirada única entre bastidors de com es crea la cervesa de fermentació alta. Truqueu al 49 - (0)211 - 828 955 20 per programar una visita (la mida mínima és de 10 persones). La visita costa 10 euros per persona i inclou 2 copes de cervesa Original Schlüssel.

• Adreça: Bolkerstrasse 41-47, 40213
• Tel:49 0211 82 89 55 0

Uerige Obergärige Hausbrauerei

Uerige elabora la seva cervesa des de 1862. A més de l'Altbier, també tenen Weizenbier (cervesa de blat) fresca de barril. Els dilluns, dissabtes i diumenges, la cerveseria ofereix un deliciós menú limitat. Tasta la seva famosa sopa de pèsols o el goulash.

Des del 2014, la cerveseria ofereix una façana multimèdia interactiva "Public Brewing" que convida el públic a elaborar la seva pròpia cervesa.

• Adreça: Berger Strasse 1, 40213
• Tel: 49 0211 866990

Brauereiausschank Frankenheim

Braumeister Heinrich Frankenheim va iniciar aquesta cerveseria l'any 1873 i no ha canviat gaire al llarg dels segles. Les famílies i els amics encara es reuneixen aquí per gaudir de l'ambient encantador, Altbier i especialitats locals.

La cerveseria continua evolucionant amb la seva barreja d'Altbier i Cola fusionada (sovint anomenada Diesel) creant una nova beguda de Düsseldorf, Frankenheim Blue.

• Adreça: Wielandstraße 16, 40211
• Tel: 0211 351447

Brauerei im Füchschen

El restaurant i la cerveseria de Zum Füchsen ("guineu petita") es va obrir l'any 1848 i es troba a Ratingerstrasse. És popular entre els locals amb el seu rostit d'olla marinat a l'estil de Renània amb Rotkohl (col vermella), boles de patates i puré de poma. Si us sentiu una mica ple, proveu la recomanació localLicor d'herbes de Düsseldorf, Killepitsch.

Aprèn el llenguatge de l'elaboració de cervesa amb el Braumeester (cerveser artesà) o Zappes (mestre del barril) abans que un Köbes (cambrer de la cerveseria de Renània) us porti una altra ronda.

• Adreça: Ratinger Str. 28, 40213
• Tel: 49 211 137470

Brauerei Kürzer

Juntament amb Füchschen, Uerige i Schlüssel, Kürzer és un dels gastropubs més antics de l'Altstadt. Les parets industrials revestides de maó tanquen un interior modern i animat. La cervesa pot ser tradicional, però l'ambient no ho és.

• Adreça: Kurze Strasse 20, 40213
• Tel: 49 0211 322696