Els millors restaurants de Barcelona

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 11:16

Com una de les ciutats més cosmopolites d'Europa, no sorprèn que Barcelona sigui també un autèntic paradís gastronòmic. No importa el que desitgis, ho trobaràs tot: des de cuina rústica i tradicional catalana fins a fusió internacional innovadora i tot el que hi ha entremig. Sense cap ordre en particular, aquí teniu algunes seleccions dels millors restaurants de Barcelona per a tots els gustos.

Millor esmorzar: Granja Viader

Comenceu el dia a una institució clàssica de Barcelona que s'ha guanyat el cor (i les papil·les) de cinc generacions de locals. Una fleca tradicional catalana famosa pels seus dolços casolans, Granja Viader us transportarà a una època més senzilla, abans que comencéssim a esmorzar (o fins i tot s altar-nos completament). Agafa una taula a la cantonada i acomoda't amb un bon llibre, una pastisseria i una tassa de cafè. I si no tens pas dels dolços, no et preocupis: també tenen moltes opcions salades disponibles.

Millor Cuina Tradicional Catalana: Taverna El Glop

Quan entres per primera vegada a la Taverna El Glop, gairebé et sentiràs com si t'haguessin traslladat de la bulliciosa Barcelona a una taverna rústica a l'idíl·lic camp català. L'interior càlid i acollidor; plats casolans i un servei excel·lentet fan sentir com si estiguessis sopant a casa d'un amic de tota la vida. Aquest lloc s'ha convertit en un referent de la cuina tradicional catalana, a més d'un lloc de referència en una ciutat on escollir les joies autèntiques d'entre les trampes turístiques pot ser una mica un repte.

Millor Wine Bar: El Diset

Com a capital de Catalunya, on hi ha 11 de les més de 70 regions vinícoles d'Espanya, Barcelona està per davant del joc quan es tracta de bars de vins. Amb la seva poca il·luminació i una magnífica decoració moderna, el modern El Diset és fàcilment un destacat. Aquí, l'èmfasi es posa en els vins catalans, amb 20 varietats disponibles per copa. No pots reduir-ho? Un dels simpàtics experts en vins del personal estarà encantat de fer recomanacions. Els seus excel·lents vins mariden molt bé amb la selecció de tapes senzilles però delicioses.

Millor bar de tapes tradicionals: Bar La Plata

No ha canviat gaire en els més de 70 anys que el Bar La Plata està obert. Entre els antics standby hi ha el menú, que encara consta de les mateixes quatre tapes que serveixen des del 1945. És cert, només quatre, però com demostra aquest local atemporal, no sempre cal innovar de luxe i, de vegades, la senzillesa és necessària. millor. Apunta la barra amb una tapa o dues i una copa de vi abocada directament de la bóta per viure una experiència autèntica completa.

Millor bar de tapes modern: Bar Cañete

Diverses generacions de propietat familiar orgullosa han fet del Bar Cañete el que és: un lloc atemporal,conjunt elegant que recorda els glamurosos bars barcelonins del passat. Aquesta mateixa filosofia es manté forta amb cada tapa de la carta. Donen girs innovadors i moderns als plats clàssics espanyols, tots ells amb ingredients d'origen local i preparats per xefs experts davant dels vostres ulls. No oblidis el vi.

Millor restaurant de luxe: Torre d’Alta Mar

Un dels restaurants més exclusius de Barcelona es troba a 75 metres sobre el sòl. La Torre d'Alta Mar, situada en una antiga estació del telefèric, ofereix unes vistes panoràmiques panoràmiques de la ciutat i de la costa. Les vistes són només l'inici d'una experiència inoblidable completada amb plats mediterranis frescos i elegants que formen dos menús degustació igualment fabulosos. Perfecte per a una vetllada de celebració amb els amics o per a un àpat romàntic i íntim amb aquesta persona especial, és una icona de la rica escena gastronòmica de Barcelona.

Millor paella: Can Solé

La paella no és autòctona de Barcelona, prové de València cap al sud. Per a molts visitants, però, l'arròs és sinònim de la cuina espanyola obligada. Eviteu les trampes turístiques (identificables des de l'exterior pels seus cartells de paella groc brillant esvaïts pel sol) i aneu a Can Solé, una antiga taverna de pescadors convertida en un encantador restaurant assegut. Cada paella s'elabora magistralment per encàrrec, amb les varietats de marisc amb peix pescat a la costa a poca distància. És el tipus de lloc que esperes que no canviï mai, i per què ho hauria de fer, quan hi ha estatfent les coses bé durant dècades?

Millor brunch: pícnic

Fa uns anys, esmentar la paraula "brunch" a Barcelona hauria donat lloc a mirades confuses dels locals. Ja no és així, amb cafeteries de moda com Picnic que ofereixen excel·lents menús de brunch plens de plats preferits com ous remenats, creps i mimoses. El lloc en si no se sentiria fora de lloc a Nova York, però manté un estil clarament europeu. En definitiva, és el lloc perfecte per començar el matí del cap de setmana amb molt bon menjar i bones vibracions.

Millor menjar vegà i vegetarià: Teresa Carles

La xef catalana Teresa Carles ha estat durant 40 anys una autèntica pionera en l'escena local vegana i vegetariana. L'any 2011 va obrir el seu restaurant homònim a Barcelona, que segueix sent un referent per a menjars sense carn i vegetals. De fet, el seu menú mediterrani 100% vegetarià (que també inclou molts plats vegans) és tan saborós que molts amants de la carn es consideren fans! A més d'un menjar fabulós, el restaurant, acollidor i acollidor, reuneix tocs rústics i moderns que et faran sentir com si estiguessis dinant a casa d'un amic de tota la vida.

Millor restaurant internacional: Indochine Ly Leap

Fes un viatge al sud-est asiàtic sense sortir de Barcelona! La xef cambodjana Ly Leap ha transformat un racó modest de l'Esquerra de l'Eixample de la ciutat.barri a Indochine, un jardí paradís immaculat on els sabors de Tailàndia, Cambodja i Vietnam cobren vida. Des de l'interior botànic al·lucinant fins als sabors rics i intensos, és una experiència gastronòmica que no trobaràs a cap altre lloc de Barcelona.