The Big Chicago 10: els millors bars del soterrani

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:31

No hi ha res més sexy que quan baixes a un bar del soterrani. Són misteriosos i et fan sentir com si estiguessis guardant un dels millors secrets del món.

Així que en aquelles nits en què no tens ganes d'estar a la vista al saló de l'hotel, hauries de buscar un dels millors bars del soterrani de Chicago. Van des de la potència del tiki de River North Three Dots and a Dash fins a un abeurador de Pilsen especialitzat en punxada.

Bavette's Bar & Boeuf

The Lowdown: El Bavette's d'inspiració francesa compta amb un saló a un nivell inferior al qual s'entra des de la part posterior del menjador principal. La música de la planta baixa vibra amb hip-hop d' alta energia i grooves rars que és probable que no escolteu en cap altre lloc de la ciutat. La sala està poc il·luminada i està equipada amb cabines i seients de bar. Es recomana reservar per reservar un estand a la planta baixa.

Cuina: Pots demanar tot el menú del restaurant aquí, inclòs un costelló sense ossos; torres de marisc d'ostres, gambes jumbo i llagosta; pollastre fregit amb mantega; o costella curta Stroganoff amb fettuccine tallat a mà i bolets cremini.

Begudes: El menú està format per còctels francesos (inclosos els clàssics escumosos French 75 i Kir Royale), còctels clàssics, un extensmenú de whisky i una bona selecció de cerveses artesanes.

Multura: Els típics festers de River North, a més de turistes i una celebritat de tant en tant.

Adreça: 218 W. Kinzie St., 312-624-8154

Vegeu la presentació de diapositives de Bavette's Bar & Boeuf

Booze Box

The Lowdown: Situat a sota de Sushi Dokku, Booze Box serveix com a saló japonès al carrer. Està massa polit per ser arenós, amb el seu interior ben dissenyat i els seus mobles elegants, però la música i l'ambient fan d'aquest el tipus de lloc on voleu escapar quan tots els altres bars de West Loop estan plens d'escenaris. Un deejay fa girar downtempo hip-hop, acid jazz i dub. No cal fer reserva.

Cuina: Els aspectes més destacats del menú inclouen pollastre karaage (pollastre fregit japonès), tsukune (mandonguilles japoneses), broquetes de costella picant i una gran quantitat de maki rotllos.

Begudes: El menú destaca els seus orígens japonesos amb accents en còctels com les olives de wasabi al Sakitini i llimona fresca en un elixir d'alfàbrega bourbon. També hi ha una llista seleccionada d'ofertes de sake, vi de barril i cervesa japonesa.

Grup: Eclèctic, de moda i sobretot els que treballen i/o viuen a prop

Adreça: 823 W. Randolph St., 312-455-8238

High Five Ramen

The Lowdown: High Five és simplement una de les millors botigues de ramen de la ciutat. Situat directament a sota de Green Street Smoked Meats, ret homenatge als salons de moda del Japó. El propietari Brendan Sodikoffdescriu la música com "basada al voltant de Tòquio fosc i sensual" amb "tons moderns, grans i profunds". Sempre hi ha una espera de 45 minuts a hora per entrar perquè només hi ha 12 seients al bar. Posa el teu nom a la llista, deixa'ls el teu número de mòbil i t'enviaran un missatge de text quan estiguis despert. Mentrestant, gaudeix d'un dels molts còctels del bar de d alt.

Cuina: Només trobareu quatre opcions diferents de fideus al menú, que inclouen l'opció de fer-lo més picant o una versió de marisc.

Begudes: Les begudes consisteixen en cervesa japonesa, sake i dos còctels amb fang (Coconut Painkiller i Yuzu Last Word).

Multura: Sempre està ple de joves professionals, hipsters i gent de moda aleatòria.

Adreça: 112 N. Green St., 312-754-0431

La Mez Agave Lounge

The Lowdown: La sala de festes de Mercadito Chicago, centrada en el mezcal, ofereix menús d'hora feliç i de nit per prendre tot aquest alcohol. Trobaràs almenys 75 varietats diferents de mezcal de diverses regions de Mèxic.

Cuina: Plats petits que es poden compartir

Begudes: Trobareu sobretot còctels mezcal al menú.

Multura: Sempre està ple de joves professionals.

Adreça: 108 W. Kinzie St., 312-329-9555

Izakaya de Momotaro

The Lowdown: El concepte japonès elegant Momotaro és del Boka Restaurant Group, que també està darrere de Boka, GT Fish & Oyster i Girl and the Goat. El baixetel sostre dóna a la barra inferior vibrant un ambient sexy, igual que l'estil del centre de Tòquio de la decoració i les ranures de fons. També escenifiquen els menús japonesos pintats a mà, els llums de neó temperats i els rètols antics dels carrers de Tòquio. S'hi pot accedir des del restaurant i des d'una porta exterior independent. Els seients són per ordre d'arribada.

Cuina: El menú és completament diferent del que trobareu al pis de d alt al menjador principal. Trobaràs mossegades lleugeres com ara bacó fumat, pa d'aire de tonyina i rotllos de mà d'unagi a la brasa i pell de salmó fumat.

Begudes: Es poden trobar còctels artesanals, sakes i una selecció de whisky japonès de qualitat al menú.

Multura: Nit de cita per a parelles elegants, a més de grups de comensals ben informats i coneguts

Adreça: 820 W. Lake St., 312-733-4818

The Office at Aviary

The Lowdown: The West Loop està clarament al capdavant com el barri més popular per menjar i beure. No fa mal que també sigui la seu del premiat saló de còctels Aviary, que compta amb el petit i opulent bar The Office al seu nivell inferior. Com que només ofereix 18 seients, els convidats han de rebre una invitació o reservar una festa (per a un màxim de 26 persones).

Cuina: El menú canvia segons la temporada; es compon principalment d'aliments amb els dits, com ara ostres, ous de diable i uns quants plats de luxe de plats petits.

Begudes: El menú de còctels artesanals és completament diferent del que trobareu a Aviary. També hi ha unextensa llista de whisky i moltes ofertes que no trobareu enlloc de Chicago.

Multura: Persones afortunats que han estat convidades pels propietaris. De vegades, els clients que sopen al restaurant Next obtindran una invitació.

Adreça: 953-955 W. Fulton Market, 312-226-0858

Punch House

The Lowdown: El calabós orientat als còctels de Dusek's i Thalia Hall sembla un cau d'època que recorda els anys 60 i 70. S'hi presenten punxades clàssics i contemporanis, així com música exòtica, acid jazz, soul i funk feta per un deejay a la cantonada. Els seients consisteixen en cabines al llarg de les parets, sofàs recuperats i molts seients de bar on els clients poden contemplar un enorme aquari que abasta gran part de l'habitació. Els seients són per ordre d'arribada.

Cuina: Aliments que es poden compartir com ara patates de vedella, fondue, salsa de cranc rostit al forn i xurros de xili rostit.

Begudes: Punxats clàssics i de temporada, però també cervesa i vi

Grup: Joves professionals locals del barri de Pilsen, així com els que sopen a d alt a Dusek's.

Adreça: 1227 W. 18th St., 312-526-3851

Sala recreativa

The Lowdown: Situada sota l'Henry's, Rec Room gairebé sembla aquella festa del soterrani a la qual teníeu prohibit assistir quan era adolescent. Hip-hop cru, funk, soul i rock des dels altaveus i la gent balla allà on cregui oportú. Hi ha un jukebox gratuït i deejays de tant en tant giren. Els còctels embotellats són frescos iinventiva, agafeu un seient còmode a una taula si són lliures. Està obert els divendres i dissabtes.

Cuina: A l'hora de la mitjanit, Rec Room obre la seva nevera, que està plena de pizza, palets, pollastre fregit de la barbacoa del comtat de DMK i molt més perquè els clients gaudeixin.. Tot és gratuït.

Begudes: Beu un glop de clàssics carbonatats i embotellats a mà com el G&T i la Margarita, que també estan disponibles en gran format "servei d'ampolles" per a taula. Necessites una mica de coratge líquid per trencar un moviment? Aconsegueix el punxó: una beguda beguda de Bacardi 151, nabius, llima i Fernet. També hi ha una sèrie de xocs i cerveses artesanes disponibles.

Multura: Els locals i els turistes es delecten en aquest bulliciós saló River North.

Adreça: 18 W. Hubbard St., 312-955-8018

Bar intel·ligent

The Lowdown: L'antic club de dansa subterrani encara coincideix amb la seva competició més contemporània. L'Smart Bar ofereix música per ballar i l'escena de la música electrònica i roman obert fora de l'horari. Està directament a sota del metro.

Cuina: Cap

Begudes: Bar amb servei complet

Multura: Entusiastes de la música de ball

Adreça: 3730 N. Clark St., 773-549-4140

Tres punts i un guió

The Lowdown: El pub polinèsic de luxe que hi ha sota Bub City reinventa tot, des del Beachcomber fins al Zombie. Per entrar, els convidats passegen per un carreró il·luminat amb torxes del carrer Hubbard i baixen per a l'acció.que inclou servidores femenines amb faldilles hula, una multitud animada i música que va des de cançons de surfista dels anys 60 fins al hip-hop de la vella escola. Molt recomanable reserves.

Cuina: Deliciosa cuina insular com el pollastre fregit tailandès, les costelles amb 5 espècies, les gambes de coco i els panets de ventresca de porc.

Begudes: còctels inspirats en Tiki que van des dels clàssics fins a punxons contemporanis com Blood of the Kapu Tiki, que serveixen fins a quatre comensals. A més, hi ha una beguda tiki clàssica congelada giratòria.

Multura: Els locals i els turistes es delecten en aquest bulliciós saló River North.

Adreça: 435 N. Clark St., 312-610-4220