Els 7 millors restaurants de marisc de Miami

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:32

Naturalment, la selecció de marisc a Miami estaria fora d'aquest món, gràcies a la proximitat de la ciutat a l'oceà Atlàntic. Tant si teniu ganes de sushi i sashimi o de plats de marisc amb un toc caribeny, segur que el trobareu. Preneu un consell d'Anthony Bourdain i absteniu-vos de demanar marisc els dilluns, el dia de la setmana que és menys probable que sigui fresc. A Miami, però, no us haureu de preocupar per això, ja que la majoria de restaurants només serveixen peix pescat a primera hora del dia.

Hiden

Els amants del marisc que viuen per gaudir només dels ingredients més frescos han trobat el seu partit a Hiden, un bar clandestí de vuit places amagat a la part posterior d'un local de tacs. Els ingredients surten directament des del Japó cada dia, amb un menú fix d'omakase de preu rotatiu que inclou delicioses delicioses com les ostres, el sashimi i el sushi. És imprescindible reservar aquí, i amb set o vuit plats, definitivament té un preu més que un lloc per a una ocasió especial. Vegeu de primera mà com els xefs Tetsuya Honda i James Weinlein creen tots els plats, tot mentre preneu una selecció exclusiva de sake i una copa de xampany de cortesia.

The Deck at Island Gardens

En aquesta ubicació privilegiada davant del mar, podeu sopar en una cabana acollidora,taula de saló, o fins i tot des de la comoditat del vostre propi vaixell, tot amb vistes panoràmiques del centre de Miami, la badia de Biscayne i alguns dels mega-iots més grans del món. El menú aquí combina receptes modernes de la Mediterrània occidental i oriental amb un èmfasi en el marisc. Els amants del marisc estaran encantats de degustar els preferits dels fans com el pop a la brasa i la Torre del Tàrtar, que inclou salmó, tonyina i peix blanc. Els aficionats al caviar estaran especialment contents amb les seleccions de kaluga i Oscietra.

Sushi Azabu

L'hotel Marriott Stanton South Beach acull Azabu, un restaurant japonès amb estrella Michelin que ofereix una experiència gastronòmica íntima i autèntica. Alberga diverses experiències sota un mateix sostre, totes lligades amb l'essència de l'hospitalitat japonesa. El menjador de servei complet inclou una cuina oberta impressionant i una cocteleria clàssica, completada amb una gran selecció de sake i més de 40 whiskys japonesos importats. El veritable tresor està amagat a la cuina del restaurant: un exclusiu taulell de sushi amagat dirigit per xefs formats a Tòquio. Si has aconseguit trobar el camí de tornada aquí, l'omakase d'estil Edomae Tòquio guiat pel xef és una experiència gastronòmica realment inoblidable.

Pisco y Nazca Ceviche Gastrobar

Amb ubicacions a Doral i Kendall, Pisco y Nazca Ceviche Gastrobar és a poca distància amb cotxe, independentment del lloc on us allotgeu de la ciutat. En aquest restaurant tradicional peruà amb un gir, trobareu plats amb un sabor atrevit, còctels bojos i fins i tot cerveses del Perú. DePer descomptat, aquest és un lloc de ceviche, així que en voldreu demanar almenys un. No us podeu equivocar amb el tradicional, però si teniu més dolçor, prova el ceviche de fruita de la passió. Si massa opcions són aclaparadores, el sampler és una aposta segura. Quan hagis fet el farcit, arrodoneix-ho tot amb la cúpula de xocolata per a les postres.

KAIDO

Aquesta cocteleria d'inspiració japonesa és la primera empresa conjunta del finalista del premi James Beard, Brad Kilgore, i del mixòleg parisenc Nico de Soto. En aquest restaurant del Design District, el xef Kilgore incorpora les seves innovadores tècniques de cuina amb ingredients d' alta qualitat i marisc d'inspiració asiàtica. Als amants de la gastronomia els encantaran les opcions de menú, com ara el rangoon de cranc blau, que se serveix amb mousse de cebolleta i cranc, mostassa calenta i xili dolç. Tanmateix, si et sents aventurer, busca el peix lleó o el caviar.

Sushi Garage

Situat a l'interior d'una antiga botiga de carrosseries d'automòbils a Sunset Harbor, aquest restaurant japonès modern serveix nigiri i còctels inventius per començar. Els plats de marisc estan elaborats amb ingredients de qualitat i elaborats amb una execució adequada; Els amants del sushi moriran per l'aioli de romaní de pebre blanc unagi, el tàrtar de tonyina i el sashimi toro. El restaurant segueix la creença que la senzillesa i els detalls a tot l'espai fan una experiència memorable i satisfactòria, però si opteu per una nit, el Sushi Garage es pot trobar a diverses aplicacions de lliurament.

Diez y Seis

Situat a l'emblemàtic hotel Shore Club de South Beach,Diez y Seis és un autèntic restaurant mexicà que ofereix delicioses opcions de marisc com les tostades de tonyina i l'aiguachile de llamàntol. Gaudeix d' altres plats clàssics de marisc, com ara tacos de pop i peix, i assegureu-vos de combinar el vostre àpat amb un còctel de mezcal o una selecció de mezcal feta per beure, no disparar.