Els millors entrepans d'Austin

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:38

La història d'amor d'Austin amb l'entrepà va patir un moment greu fa uns anys enmig de la bogeria de la dieta baixa en carbohidrats, però sembla que la tendència finalment es va trencar quan Oprah va declarar: "M'encanta el pa!" Ara estan apareixent noves botigues d'entrepans per tota la ciutat. Aquí teniu una petita mostra dels millors entrepans d'Austin.

Panini a La Matta

Els entrepans farcits de La Matta són tots deliciosos, però és difícil superar un panino farcit de speck lleugerament fumat, formatge Taleggio, carbassó a la planxa i rúcula (a la foto de d alt). Si prefereixes els teus entrepans sense carn, opta per aquest clàssic, més senzill però igual de deliciós: mozzarella de búfala, tomàquet i alfàbrega.

Knuckle Sandwich a Noble Sandwich Co

Servit amb llesques fines de pa torrat, l'entrepà de Knuckle està ple de vedella rostida, ceba caramel·litzada, cheddar i una mica de rave picant. Si no us interessa un entrepà deliciós, considereu el Noble Pig. Aquest preciós gigante té pernil, carn de porc i cansalada, a més de provolone i una barreja picant de mostassa i maia. Dada curiosa: només el procés de preparació de la carn dura aproximadament una setmana. La Xarxa d'Aliments ho va anomenar "una amenaça de triple amenaça".

California Club at ThunderCloud Subs

La subbotiga de producció pròpia d'Austin ven diversos entrepans fantàstics, però el California Club és un clar destacat. Servit en un rotllo suau, l'entrepà ésfarcit de gall dindi, alvocat i cansalada que sempre és la quantitat adequada de cruixent. Els vegetarians també canten els elogis de l'entrepà d'hummus i l'entrepà de pollastre Nada, fet amb un pastís sense carn que té un gust de pollastre.

L'original a casa de Schlotzsky

Per descomptat, ara és una cadena nacional, però Schlotzsky's va néixer a Congress Avenue, aquí mateix, a Austin, l'any 1971. Va construir el seu negoci al voltant de The Original, que se serveix amb un pastís de massa mare meravellosament masticable. El pa en si seria un bon àpat, però a dins hi ha una deliciosa varietat de pernil, dos tipus de salami, cheddar, mozzarella, olives negres, ceba vermella i una salsa secreta (Consell: està fet amb all).

Cubano a l'Habana

Aquest sandvitx cubà ve amb una bona ració de porc rostit, pernil, formatge suís i escabetx. Tot plegat a la brasa i embolicat amb pa gruixut i cubà. Aconsegueix una comanda de mofongo, fet amb plàtans verds fregits amb all, ceba i oli d'oliva, per completar la teva visita a les illes.

Pork Banh Mi a Van's Banh Mi

Gairebé tots els entrepans bánh mì presenten una varietat fantàstica de sabors i textures, però el bánh mì de porc d'aquest camió d'entrepans vietnamita està a un altre nivell. La carn de porc en si és a la brasa i cruixent, i s'embolica en un rotllo francès inflat amb coriandre, pastanagues a rodanxes fines, pebrots i ceba. L'espècia pot colar-te, però no és tan forta que aclapara els altres sabors.

Reuben a NeWorlDeli

Cap llista dels millors entrepans d'Austin estaria completa sense un excel·lentRuben. Al NeWorlDeli, de gestió familiar, el Reuben agrada molt a la gent. L'entrepà lleugerament a la planxa està ple de vedella en conserva, xucrut, formatge suís i amaniment rus casolà. Si no menges carn, el "Maxey" és una lleugera variació del tradicional Reuben amb alvocat en lloc de la carn en conserva.

Sandvitx vegetarià a Little Deli & Pizza

Aquest restaurant pintoresc al nord d'Austin és conegut principalment per la seva pizza, però l'entrepà vegetarià ha guanyat un públic de culte per la ciutat. Mentre que molts entrepans de verdures es queden atrapats en la rutina d'intentar incloure alguna cosa semblant a la carn, la versió de Little Deli obté el seu toc addicional dels cors de carxofes marinades i l'albergínia rostida. Aquests dos ingredients proporcionen un sabor intens i una textura bona i masticable, tot accentuat amb alvocat, mozzarella, provolone, ceba i tomàquet. Probablement hauríeu de provar la pizza a l'estil de Nova York mentre esteu aquí.