Els millors llocs per a una barbacoa coreana a LA

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:44

La lluita de la barbacoa coreana és real. És probable que excedeixis la comanda i gasteu una gran quantitat d'efectiu en el menjar. Si ho fas bé, marxaràs amb un bebè seriós i farà olor de fum durant una setmana. Això no vol dir que no valgui la pena. La gula a la brasa que es gaudeix millor en grups que és la barbacoa coreana sempre és una bona idea.

Los Angeles és un lloc especialment fantàstic per anar gràcies a la població coreana més gran fora de Corea del Sud, un pròsper Koreatown i un fàcil accés a proteïnes i productes de qualitat. Per descomptat, un cop decidiu omplir-vos la cara amb talls fins i costats fermentats, és llavors quan comença el dilema del veritable carnívor: quina de les desenes de negocis de venda electrònica bulgog ha de patrocinar? Aquesta llista dels 11 millors restaurants hauria d'ajudar a reduir el camp.

Barbacoa del parc

Freqüentat per crítics gastronòmics, diplomàtics, bandes de K-pop, estrelles de Hollywood i residents de la zona per igual, Park's va ser obert el 2003 pel trasplantament de Seül, Jenee Kim. En aplicar el seu títol de ciències culinàries als plats tradicionals que va créixer cuinant i menjant, Park's es va convertir ràpidament en l'estand de KBBQ a Los Angeles i possiblement a Amèrica. El seu banchan (el tot el que puguis menjar, gratuïtels guarniments de la majoria de verdures, escabetx i coses fermentades) són saborosos, però la gegantina creps de marisc i la bogeria de carns de grau A, com ara Wagyu americà, llengua de vedella, ventresca de porc condimentada i un kalb i marinat dolç i salat (costella curta).), són el motiu real per reservar una reserva. Que per cert és necessari, fins i tot la majoria de nits entre setmana. Si heu d'esperar, hi ha un bar a la planta superior amb mossegades lleugeres.

Quarters

Així anomenada perquè les porcions s'ordenen per quart de lliura, aquest espai modern amb parets de maó vist i un pati és una bona opció per als qui menja per primera vegada o per als que tenen un estómac petit que vulguin provar una mica de tot.. Aquí trobareu tota la tarifa estàndard, però també porten ventresca de vedella, papada de porc, collar de porc, cua de llamàntol i pop picant. Hi ha més sorpreses a la secció de tapes on hi ha arròs fregit amb kimchi, nachos coreans, salsa de formatge i fondue de costelles. Tot i que molts dels seus companys només serveixen cervesa, vi o soju (alcohol d'arròs coreà), Quarters té un bar complet. L'escena és més jove, però també una mica més escandalosa.

Soot Bull Jeep

Aquest lloc és OG, que en aquest cas només podria representar graelles antigues, ja que SBJ és un dels últims restaurants que queden amb graelles de sobretaula de carbó vegetal i graelles unidireccionals. L'equip ofereix un sabor fumat distintiu i deliciós i un rostit a l'estil d'hamburguesa del darrere als talls de pollastre, calamars, porc, anguila i callos de bresca. Juga amb seguretat amb l'esquena del nadócostelles, l'especial de la casa, o atrevit amb tàrtar de vedella amb salsa “especial”. Afegiu una comanda de guisat de pasta de soja, sake fred o fideus freds per domar la calor com ho fan els habituals del barri.

E!ght barbacoa coreana

Si la vostra melmelada és fer panxeta de porc, E!gh és l'únic número que heu de recordar. Per descomptat, ofereixen altres parts porcines i diferents talls d'una varietat de criatures terrestres i marines, però la seva signatura és samgyeopsal, ventresca de porc tallada gruixuda extreta de porcs pedigrí. Tant si el poder de neteja del samgyeopsal es desproporciona com si no, no es pot argumentar que té un gust meravellós baixant. Demaneu l'àpat principal que consta de vuit lloses abundants de ventresca de porc, cadascuna amb un sabor diferent (sòl, vi, sèsam negre, all, herbes, curri, miso i pasta de xili).

Kang Ho-dong Baekjeong

Potser comparteix la mateixa plaça que Quarters, però l'ambient d'aquest aliment bàsic, estimat pel desaparegut gran crític de restaurants Jonathan Gold, està molt lluny del seu veí. Tot i que és propietat i porta el nom d'un lluitador coreà convertit en còmic que insisteix a posar-se retallades de cartró d'ell mateix, és molt més tradicional pel que fa a la decoració (mobles senzills de fusta, bols d'acer inoxidable, ventiladors industrials de metall penjant baix, cartells nostàlgics) i menú (calbi de costella i rodanxes de costella fines com un paper). La placa de cuina circular està envoltada d'abeuradors plenssuflé d'ou amb bombolles i una combinació de blat de moro amb formatge. El lliurament de Koreatown sempre té una línia, però pots avivar les mateixes flames als capítols de Baekjeong (una paraula coreana arcaica per a carnisser) a Torrance, Buena Park, Irvine i Rowland Heights.

ChoSun Galbee

Contemporani, net i coherent, aquest és un lloc fantàstic per a pares, persones de fora de la ciutat, consumidors menys aventurers i persones que no estan interessades a menjar carns grasses. En primer lloc, el menú té moltes alternatives a la barbacoa coreana com el salmó a la planxa, el cranc cru marinat, les gambes tigre fregides a la paella i la coca d'arròs i la sopa de boles, tot preparat a la cuina per professionals. Tot i que la llista d'articles a la brasa no decep. Els cambrers es vesteixen amb hanbok (roba tradicional coreana) però parlen anglès amb fluïdesa. Tant si us sentiu al pati com a dins, no us haureu de preocupar per inhalar fums, ja que el sistema de ventilació i les graelles sense fum són de primera.

Barbacoa coreana Oo-Kook

No tots els llocs de barbacoa coreans de tot el que puguis menjar són iguals. Quan tens ganes de carn, i ens referim a molta carn, pots fer-ho molt pitjor que l'enorme barbacoa coreana Oo-Kook de dos pisos. El calibre de la carn és força bo tenint en compte el preu i la quantitat de carn que se serveix cada nit. Fins i tot hi ha alguns articles força únics disponibles aquí, com ara l'intestí de bou, l'abomaso (el quart compartiment de l'estómac de la vaca) i el magret d'ànec.

Barbacoa coreana de carbó de Wharo

Wharo porta bulgogi al barri de la badia de Marina del Rey al llargamb vieires picants, calamars marinats amb salsa de soja amb fruites, tonyina tallada a daus en oli de sèsam i bistec de miso. La millor nit per entrar és quan estan cuinant costelles fregades en sec. També podeu provar diverses versions de pizza a l'estil coreà, anomenades jyun, aquí. És molt accessible per als novells i no coreans, però prou creïble per als coneixedors. Tots els clients poden apreciar la sopa d'entrada i el personal extremadament somrient. També és fàcil aparcar gràcies al solar connectat i a una bona parada durant les llargues escales a l'aeroport internacional de Los Angeles.

Genwa Korean BBQ

Més exclusiu que la majoria dels restaurants del gènere, Genwa, que també té una ubicació a Mid-Wilshire i una que aviat arribarà al centre, és ideal per a grans grups, celebracions i comensals que temen les barreres de l'idioma. El menú inclou fins i tot crits als ranxos d'on es va obtenir el seu producte. Tenen tots els favorits carnosos, inclosa la vedella Wagyu americana i australiana, així com un munt de plats de marisc i vegetals. Però el que realment els guanya una escurabutxaques és la selecció de banchan sense igual; 23 costats diferents, frescos i fets a casa, com truites enrotllades, algues, pebrots, brots en vinagre, kimchi i amanida de patates. L'àpat s'acaba amb una beguda d'arròs dolç per netejar el paladar i una piruleta.

BBQ + arròs

Vols fer una barbacoa però no tens temps per seure i girar? Aquesta cadena informal ràpida amb llocs avançats a West i East Hollywood és el lloc perfecte per anar; encara que la qualitat, l'autenticitat iL'experiència gastronòmica no està a l'alçada de les altres opcions d'aquesta llista. Feu la comanda en línia i mengeu-hi, o emporteu-vos el menjar per portar, de qualsevol manera obtindreu la vostra barbacoa. Una proteïna com el pollastre al pebre negre, la carn de porc picant o el tofu fregit al wok es serveix sobre arròs amb una combinació personalitzada d'escabetx, verdures, patates fregides, alls cruixents, fruits secs o gochujang (pasta de xili) al sistema de lliurament de bols ordenat i popular.. Un altre avantatge: hi ha dos tipus de pollastre fregit.

SOH Grill House

Terres de formigó, conductes vists, mobles minimalistes, tecnologia sense fum d'última generació, un logotip adorable i un èmfasi en un bonic xapat fan que el conjunt de xarxes socials quedarà especialment satisfet per aquest jugador de Pasadena. Es cobreixen els conceptes bàsics de carn de vedella i porc, però fan un pas més amb ales de pollastre picants, llamàntol, creps de mongetes mungos, boles de massa vegetarianes, tacos kalbi i tofu farcits de pastanagues, shitakes i cogombres. Refresca les papil·les gustatives amb sorbet de llimona, préssec o coco com a final.