Les 10 millors cerveseries de Chicago

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:44

The Brewers Association va informar l'any passat que Chicagoland, que inclou les àrees urbanes circumdants, té més cerveseries que qualsevol altra àrea metropolitana de tot el país. Denver no es queda massa enrere, igual que Seattle i San Diego, però amb 167 cerveseries, Chicago guanya el màxim guardó. Penseu en fer una visita a la cerveseria (a Chicago n'hi ha moltes per triar) per conèixer les vostres cerveses preferides i el procés que ha calgut per fer-les.

Des de l'Alarmist Brewing a North Park fins a la Whiner Brewery a Back of the Yards, tant els habitants de Chicago com els turistes no tindran problemes per trobar una gran cervesa per mullar els seus xiulets. Escollir les 10 cerveseries principals, doncs, és una tasca hercúlea per a qualsevol escriptor, i òbviament discutible, però la següent és una llista decent per començar.

Companyia de cervesa de mitja acre

En una ciutat que ha detonat amb cerveseries artesanes en l'última dècada, Half Acre Beer Company, fundada el 2006, és considerada un dels jugadors originals. La primera ubicació de la cerveseria es troba al costat nord de Chicago a Lincoln Avenue i l'espai ampliat es troba a uns 15 minuts a Balmoral, ambdós complets amb cuines i cambres, i tots dos ofereixen visites barates. El lloc de Balmoral, però, té una preciosa cervesa a l'aire lliurejardí perfecte per beure tots aquests Daisy Cutters.

Revolution Brewing

A Revolution, la cerveseria independent més gran de l'estat, es fabriquen regularment desenes d'IPA, porters, cerveses d'estil belga, pilsners i similars. El Brewpub de Logan Square té una llista d'esborranys enorme, que inclou favorits com Every Day Hero, Fist City, Anti-Hero i el doble de farina de civada Café Deth. També hi ha disponible un menú de pub: pretzels al forn, formatge mató, ales, pizza, amanides i hamburgueses per prendre tota aquesta cervesa. La cerveseria i Taproom properes a Kedzie és una instal·lació massiva de 90.000 peus quadrats que també acull una cerveceria, oberta de dimecres a diumenge.

Metropolitan Brewing

Si la cervesa a l'estil alemany és el vostre, dirigiu-vos directament a Metropolitan Brewing: fan aquest tipus de cervesa des del 2009 i són força bons. Krankshaft, la cervesa insígnia, es fa tot l'any i s'ofereix als aeroports internacionals Soldier Field, O'Hare i Midway, i a casa dels White Sox. Una vegada una mica menyspreada, la popularitat de Metropolitan Brewing ha augmentat des de la incorporació de la Rockwell Taproom (que apareix al seu lloc web com a apte per a gossos, nens i monstres) a Avondale, amb vistes al riu Chicago.

Lagunitas Brewing Company

Sabem que Lagunitas deriva tècnicament de Califòrnia, però, aquesta cerveseria opera una instal·lació enorme de 300.000 peus quadrats al Douglas Park de Chicago. Adquirida per Heineken el 2017, Lagunitas és un aliment bàsic de la cervesa de Chicago. Demana una LagunitasIPA, Little Sumpin' Sumpin' o una Dogtown Pale Ale a la cervesera més gran d'Illinois. Agafa un tamboret, menja menjar de pub oleaginós i queda't a gaudir de la música en directe.

Goose Island Beer Company

Les cerveses de Goose Island són ben conegudes a tot Chicago i al país i algunes persones s'han burlat de l'abast principal des de la venda de l'empresa el 2011 a InBev. Des de 1988, però, aquesta empresa de cervesa ha produït constantment cerveses d' alta qualitat i de gran sabor, i tot i que ja no es considera una cerveseria artesana per cap moment de la imaginació, les cerveses de Goose Island segueixen sent sorprenents i delicioses. Visiteu la taverna de Goose Island a Fulton Street o la de Clybourn Avenue i demaneu una 312 Urban Wheat Ale, Goose IPA, Green Line Pale Ale o una Ms Brightside..

On Tour Brewing Company

Fundador, cerveser i natural de Chicago, Mark Legenza va desenvolupar la seva passió per fer cervesa a través de l'elaboració de cervesa casolana abans de crear l'On Tour Brewing Company al West Loop de Chicago el 2017. Aquest lloc és ideal per passar l'estona amb els amics mentre escolteu música en directe. menjant-se als camions de menjar i bevent una ale americana Half Step o una IPA Heads All Empty. Si no tens gluten, agafa una sidra rotativa.

Band of Bohemia

Band of Bohemia forma part de la nostra llista perquè és completament original i diferent a cap altra cerveseria de Chicago. Aquest brewpub amb estrella Michelin posa tant èmfasi en la cervesa com en el programa culinari, combinant els dos de manera que l'experiència globalet farà caure els mitjons. La llista de cerveses fetes a casa canvia, però actualment pots gaudir de The Mother of Kites, Sliced Bread o The Noble Raven Ale, la cervesa insígnia.

Marz Community Brewing

The Marz Community Taproom and Kitchen, situat a prop del parc Mckinley del costat sud, és genial. L'art colorit penja a les parets de maó; una barra envoltant, sofàs i tamborets de bar creen un entorn obert per socialitzar; s'escampen jocs de pinball i vells arcades; i s'ofereixen 24 cerveses de barril. Prepareu-vos per tastar un sabor nou i demanar un Splash, una pale ale tropical; la cervesa de blat americana Jungle Boogie; o Chug Life, una lager escumosa. Un menú decent, amb una gran varietat d'ofertes, et saciarà perquè puguis menjar, quedar-te i jugar tant com vulguis.

Off Color Brewing

Off Color Brewing té una sala d'aixetes relativament nova anomenada The Mousetrap, situada al barri de moda de Lincoln Park de Chicago. La reivindicació de la fama aquí són les ofertes boges que són experimentals i inventives. Per mantenir-vos a la vora del vostre seient, demaneu el afruitat Off Color Apex Predator; la Off Color Barrel Aged Beer for Tacos, una cervesa de blat amb sabor d'atzavara; i l'Off Color Tooth and Claw, una lager inspirada en el dinosaure tyrannosaurus rex Sue del Field Museum. Segur que t'enamoraran tant de les obres d'art de les etiquetes com dels títols peculiars.

Pipeworks Brewing Company

Merrit Lewis i Beejay Oslon no van seguir la ruta tradicional d'assistènciaescola de cervesa abans d'obrir la seva pròpia cerveseria a Chicago. En canvi, els dos amics van viatjar a Bèlgica i van treballar gratuïtament a De Struise Brouwers. Quan la parella va tornar, van col·laborar fons i van obrir Pipeworks Brewing Company l'any 2012. Tot i que Pipeworks encara no té un local, podeu visitar la botiga d'ampolles Dojo dins de la instal·lació de producció per comprar cervesa. L'art de la llauna és vibrant i únic, una veritable espectacle de bellesa fins a una festa a casa amb un paquet de Ninja vs. Unicorn Double IPA; Citra Saison; Cucumbo de mar; Ei, home amb compte, aquí hi ha una beguda!; o Spotted Puffer Imperial IPA. Gaudeix de manera responsable amb els amics.