11 Les millors cafeteries de Seattle

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:45

Starbucks i el millor cafè de Seattle són omnipresents a Seattle i Tacoma. Tots dos es van fundar a Seattle i, tot i que encara tenen una mica de sabor únic de Seattle, aquestes empreses han fet un gran negoci. Per als locals, l'escena del cafè de Seattle té molt més que les grans empreses, és a dir, les cafeteries locals i les petites cadenes. Realment, res és millor que una cervesa rostida localment. Tot i que els grans de cafè no es conreen exactament al nord-oest del Pacífic, els torrats locals es beneficien de ser torrats en petits lots i de les relacions comunitàries amb les torrefactes i amb els clients. Moltes torreries locals també se centren en el comerç just, el comerç directe amb els agricultors i l'obtenció de grans de cafè orgànic, fent que les seves cerveses siguin més atractives per als clients conscients socialment i mediambientalment.

Café Allegro

En una ciutat plena d'opcions de cafè, Café Allegro és únic perquè només porta el títol de bar exprés més antic de Seattle. Això és correcte. Havia de començar en algun lloc i va començar aquí mateix: una petita botiga acollidora a prop de la Universitat de Washington. Els fesols es torren just a la botiga, que es troba en un edifici de 1909 i va ser escollida pel fundador Dave Olsen per la seva proximitat a una de les entrades més concorregudes a UW. Avui, és un lloc atmosfèric per gaudir d'un cafè exprési una pastisseria entre estudiants, empresaris i aficionats al cafè.

Caffe Umbria

Caffe Umbria rep el nom de la regió d'Úmbria a Itàlia, que és d'on prové la família Bizzarri i on van començar a torrar cafè als anys quaranta. Avui, el mestre torrador de Caffe Umbria és l'Emanuele Bizzarri, la tercera generació que treballa com a torrador de cafè. Aquestes generacions d'experiència fan que Caffe Umbria sigui únic. "Tots els nostres cafès són barreges, el que significa combinar diferents varietats de grans per crear un perfil de sabor únic i equilibrat en cadascun dels nostres cafès", diu Jesse Sweeney, cofundador i vicepresident de vendes. "La barreja també permet un perfil constant any rere any, cosa que no és el cas dels cafès d'origen únic". Caffe Umbria utilitza fesols d'arreu del món, però principalment d'Amèrica del Sud i Central.

Caffe Vita

Caffe Vita treballa amb agricultors d'arreu del món com a part del moviment Farm Direct, buscant cafès excepcionals i granges que compleixin uns criteris estrictes, a saber, que els agricultors estiguin ben pagats, que el cafè es cultivi de manera sostenible i sense productes químics., i que els pagesos tracten i paguin bé els empleats. Els representants de Caffe Vita s'aventuren a les granges almenys una vegada cada època de collita per assegurar-se que es compleixen tots aquests requisits. Els fesols es torren localment a les antigues torradores Probat i Gothot, i hi ha diversos cafès a Seattle, al sud d'Olympia i Portland, i un a la ciutat de Nova York i L. A. també! Més enllà del Caffe Vitacafeteries, el cafè Caffe Vita es ven a l'engròs i la torrefació s'associa amb altres cafeteries.

Cafè Font

Fonte Coffee és un dels millors de Seattle, amb una llista de clients per fer-ne una còpia de seguretat, com ara Wynn i Mirage a Las Vegas, W Hotels, Google i Four Seasons! Les cerveses han rebut molta atenció nacional per la seva qualitat, però també han rebut unes qualificacions elevades a nivell local com a micro-cafè fi, una línia única per a Fonte i ho fan amb èxit. Fonte també manté un enfocament en la compra directament als productors de fesols, que van cultivar fesols de manera sostenible. Els torrefactes són supervisats pel mestre torrador Steve Smith, i els rostits s'envien als clients dins de les 24 hores posteriors a la torrat, la qual cosa garanteix el cafè més fresc de qualsevol lloc.

Torradors de cafè Victrola

Victrola va començar com una cafeteria de barri amb un atractiu vintage dels anys 20 l'any 2000. L'any 2003, Victrola es va aventurar a experimentar amb el torrat dels seus propis grans i la resta ja era història! Avui dia, Victrola és una de les torradores locals més populars i està disponible a moltes cafeteries locals que s'associen amb la rostiria, així com a les cafeteries Victrola. L'empresa rosteix grans cultivats a les millors regions productores de cafè del món, des d'Amèrica del Sud i Central fins a l'Àfrica oriental i Indonèsia, i treballa amb cadascuna per treure'n les millors característiques. Les cafeteries i el cafè han cridat l'atenció nacional i local. Els dimecres a les 11 del matí, la Roastery i el Cafè Victrola del carrer Pike ofereixen copes públiques gratuïtes, que combinen demostracions d'elaboració de cervesa i degustació d'un cafè. Ja hi podreu tastar. Aprendràs. No et pots equivocar.

Cafè Zoka

Fundada l'any 1996 per un alumne de la Universitat de Washington anomenat Jeff Babcock, Zoka s'ha diversificat en algunes ubicacions, però encara manté el focus en la comunitat, des de la comunitat local fins a una comunitat més àmplia que entrellaça empleats, clients i agricultors.. Totes les ubicacions de Zoka tenen Wi-Fi gratuïta i us donen la benvinguda a passar l'estona. Els cafès Zoka es torren en petits lots i els grans es seleccionen acuradament. Zoka funciona amb un comerç directe familiar, el que significa que l'empresa coneix els productors de fesols amb qui treballa, fins i tot visitant les granges d'arreu del món almenys una vegada a l'any.

Espresso Vivace

Espresso Vivace ha torrat grans de cafè a l'estil nord d'Itàlia des de 1988, cosa que el converteix en un dels establiments de cafè més antics de Seattle. Com a tal, té l'experiència per produir una tassa de cafè espresso realment fina i tingueu en compte que aquí no trobareu cafè degoteig. Tot és espresso, tot el temps. Fundat per l'antic meteoròleg de Boeing David Schomer i l'expert en reparació d'ordinadors Geneva Sullivan, Espresso Vivace va començar amb un únic carro de cafè i va fer grans onades a la indústria popularitzant el latte art i Schomer va escriure "Espresso Coffee: Professional Techniques", un dels llibres principals sobre espresso al món. Així que tranquils: aquí pots comptar amb una beguda de cafè increïble.

Little Oddfellows

Elliott Bay Book Company és la principal llibreria independent de Seattle, però buscar llibres no és l'únic que cal fer dins dels murs sagrats d'aquestgran llibreria. També podeu gaudir d'una tassa de cafè a Little Oddfellows, una cafeteria amagada a la botiga. Little Oddfellows no torre els seus propis grans, sinó que serveix cafè de Caffe Vita. Aquesta figura a la llista tant per la seva bona selecció de fesols com per la seva atmosfera única, perquè hi ha alguna cosa fantàstic a prendre una beguda calenta en una llibreria.

Cafè Tougo

Tougo Coffee és el lloc on anar si voleu entrar a un ambient comunitari en una cafeteria de barri de primer nivell. La ubicació original al districte central cada cop més gentrificant és acollidora i acollidora, i té l'avantatge especial d'una zona de jocs per a nens. Deixa que els petits treguin les seves ximpleries mentre prens una beguda. Tougo selecciona les mongetes d'un parell de torradors diferents que valoren les pràctiques agrícoles ètiques i els preus i el tracte justos per als seus agricultors.

Cupcake Royale

Sí, ho has llegit bé. Aquest nom diu "cupcake" en lloc de "cafè", però no deixis que això t'aturi (com si ho faria!) Cupcake Royale és realment conegut per les seves magdalenes de moltes varietats, però totes les ubicacions d'aquesta botiga de cupcakes també serveixen begudes espresso. i cafè degoteig elaborat amb grans de cafè Stumptown. Així que si tens ganes d'una beguda calenta i d'alguna cosa dolça, aquest és el teu lloc.

Milstead & Co

Situat a Fremont, no gaire lluny del famós i gegant Fremont Troll, Milstead & Co té un ambient diferent al de la vostra cafeteria normal: lluminós i lluminós amb grans finestres, modern i elegant industrial.decoració, molts seients i seients interiors i exteriors (si el temps ho permet).