10 menjars canadencs clàssics que heu de provar

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:55

Llacs, muntanyes, touques, gent que diu "Ho sento" quan us topeu amb ells… aquestes són les coses més habituals en què pensen els estrangers quan s'imaginen el Canadà. Menjar? No tant. Segur que els canadencs mengen les mateixes coses que els nord-americans.

Bé, tot i que l'escena de la dieta i el menjar canadenca és similar a la dels nostres veïns dels Estats Units, té els seus propis matisos, incloses moltes delícies úniques.

L'herència del Canadà està impregnada de multiculturalitat i el paisatge alimentari nacional ho reflecteix. A més, hi ha algunes idiosincràsies culinàries que potser estan més enllà de l'explicació o van néixer de la desesperació. Patates fregides amb salsa i formatge mató? Qui pensa en aquestes coses?

Patates fregides de ketchup

Cada país sembla tenir la seva pròpia marca de sabor estrany de patates fregides i Canadà no és diferent. El Japó té gingebre de wasabi, Austràlia té amanida César i la Xina té nabius, per citar-ne alguns. Bé, al Canadà no hi ha res estrany amb les patates fregides amb sabor a ketchup, tot i que els visitants poden no estar d'acord (fins que no les provi). El cruixent cruixent pot fer que els dits siguin vermells, però el condiment de tomàquet fresc i picant és un complement natural per a la patata xip salada.

Bars de Nanaimo

És adequat que unes postres tan delicioses com el bar Nanaimo tinguin el seu origen a la bonica ciutat de Nanaimo, Colúmbia Britànica. Aquestes barres consisteixen en una capa a base de molla d'hòstia coberta amb una cobertura de mantega amb gust de nata i xocolata fosa. El sabor és tan bo que els bars Nanaimo han començat a expandir-se al nord dels Estats Units. Però, per què no gaudir-ne d'un (o dos) on va començar tot!

Bacon canadenc

Bacon és una de les primeres coses que em vénen al cap quan la gent pensa en Canadà. Els canadencs lloen la seva suculència grassa tant si es tracta de BLT, amb ous, creps o directament. De fet, un estudi del Huffington Post va concloure que el 43% dels canadencs triarien la cansalada en lloc del sexe. Al Canadà, el terme "bacon" per si sol es refereix normalment a la tira de cansalada que es mostra aquí, que prové de la panxa del porc. Gaudir d'una mica de cansalada sucosa és un dels molts avantatges de viatjar al Canadà.

Poutine

Probablement el plat canadenc més famós és el menjar més reconfortant: la poutine. Nascut al Quebec, aquesta improbable barreja culinària és un plat de patates fregides cobertes amb formatge mató i untat amb salsa. Es ven de costa a costa a pubs, comensals, arenes d'hoquei i vagons de xips. Smoke's Poutinerie és una franquícia nacional que ofereix autèntica poutine. És cert que no és l'opció més saludable, la poutine és, tanmateix, una opció de cuina de menjar ràpid única, si no una mica desconcertant, al Canadà, i us convidem a veure quin és l'enrenou.és d'aproximadament

Pastels de mantega

Saps que les postres són bones quan són millors que el plat principal. Les pastissos de mantega són una d'aquestes postres. Estan fets de mantega, sucre, xarop i ou, després s'aboquen en una pasta escamosa i finalment es couen fins que el farcit estigui líquid per dins i ferm per fora. El primer exemple de pastissos de mantega es remunta als pioners canadencs, però la recepta va arribar a la fama l'any 1900 quan es va publicar en un llibre de cuina. Si tens l'oportunitat de demanar una pastisseria de mantega en un restaurant o botiga, t'animem a provar una d'aquestes pastes divines!

Nabius silvestres

Al Canadà li encanta el sabor dolç dels nabius silvestres. La varietat més petita i dolça del nabiu normal és un d'aquests signes gloriosos de l'estiu.

També coneguts com a "nabius de mata baixa", els nabius silvestres creixen a l'est d'Amèrica del Nord, però principalment a Ontario, Quebec i les províncies marítimes. Canadà és el major exportador mundial de nabius silvestres. Però si esteu al Canadà a l'estiu, passeu per una fruiteria local per provar-les acabades de triar.

Els nabius silvestres milloren molts plats i postres com creps, iogurts, brioixeria i molt més.

Montreal Smoked Meat

Southern BBQ i pastrami criden molta atenció, però al Quebec, res millor que un sandvitx de carn fumada de Montreal. AixòLa carn xarcuteria a l'estil kosher s'elabora salant el brou de vedella i afegint espècies salades com el coriandre o la mostassa. Fa un entrepà deliciós perfecte per satisfer una gran gana. Schwartz's, la delicatessen més antiga del Canadà, ven una deliciosa carn fumada i és una visita obligada quan sou a Mont-real.

Tourtière

La tourtière, un clàssic canadenc, surt directament del Quebec. Aquest pastís de carn s'elabora amb daus de porc, vedella o vedella i és especialment popular al Canadà per Nadal i Cap d'Any, però també es ven a les botigues de queviures de tot el Canadà durant tot l'any. Hi ha variacions d'aquest deliciós plat com Saguenay-Lac-Saint-Jean, Mont-real, Acadian i Tourtière de Manitoba, tots elaborats de maneres lleugerament diferents. Però l'única constant és el bon gust i la nostàlgia que representa el plat.

BeaverTails

BeaverTails és una cadena canadenca de parades de pastisseria de costa a costa. El producte homònim de la marca s'estira a mà per semblar una cua de castor, es fregeix per afegir-hi una bondat plena de calories i s'acaba amb una varietat de complements com el plàtan de xocolata, la canyella de poma i l'auró. Els llocs de BeaverTails esquitxen la zona d'Ottawa, inclòs el canal Rideau, que es converteix en una pista de patinatge pública durant l'hivern. Què hi ha més canadenc que patinar a l'aire lliure i picar un BeaverTail?

Flapper Pie

Sembla molt al pastís de merenga de llimona, el pastís de flapper està format per una base de canyella graham, un farcit de crema de vainilla i cobert amb merenga. Aquestes postres prové de Manitoba, però es poden trobar a les províncies veïnes d'Alberta i Saskatchewan.

Un tast i us preguntareu per què aquesta deliciosa delicadesa no va guanyar popularitat a tot el país, però només trobeu alegria en el fet de conèixer-vos.

El pastís Flapper va tenir la seva màxima popularitat antigament. Acostuma a ser un plat de la "recepta de l'àvia". Amb Internet, però, la recepta es pot trobar fàcilment i els supermercats i les fleques poden portar-la a les províncies de les praderies canadenques.