Una guia per a l'escena de la cervesa artesanal a Madrid

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:56

Durant molts anys, les opcions de cervesa a Madrid no eren genials. El bar mitjà tindria una, potser dues, cerveses de barril, i si n'hi havia dues, normalment la segona no contenia alcohol. Mahou era l'opció habitual, i si no teníeu sort, el seu cosí poc inspirador San Miguel. A Espanya, la gent no bevia cervesa per apreciar-ne el gust; la bevia per refrescar-se durant els estius notòriament calorosos de Madrid. Unes quantes vegades a l'any, si eres un coneixedor, podries assistir a un dels festivals de la cervesa d'Espanya, però això era tot.

No obstant això, a mesura que l'escena de la cervesa artesana s'estenia per Europa, estava obligat a arribar a Espanya. De fet, els països on no hi ha una gran cultura de la cervesa per parlar són sovint els més fàcils de desenvolupar-se per a una escena de cervesa artesana. Bèlgica, per exemple, simplement no té espai al seu mercat de 180 cerveseries perquè una comunitat de cervesa artesana pugui prosperar en la primera. lloc. I així va ser que, sí, a Madrid es pot fer una bona cervesa. Alegra't!

Tot i així, cal saber on mirar. Aneu a la majoria de bars i demaneu una "cerveza d'artesania" o una "cerveza artesanal" i normalment obtindreu uns quants caps ratllats. I, tot i que hi ha mitja dotzena de restaurants i bars de Madrid amb algun tipus de cervesa artesana per parlar, tres destaquen que val la pena comprovarsortida:

La millor terrassa de cervesa artesanal de Madrid

El Pedal (Calle Argumosa 33, 28012 Madrid)

Aquest bar té l'única terrassa de cervesa artesana de tot Madrid, per la qual cosa és perfecte per prendre una copa a l'estiu. El seu jardí està envoltat d'acàcies japoneses, per la qual cosa també és molt pintoresc. Si heu tingut una parella i voleu explorar la zona, hauríeu de visitar Lavapies, el barri bohemi on es troba El Pedal.

El millor brewpub de Madrid

Fabrica Maravillas (Calle Valverde, 29, 28004, Madrid)

Un dels pocs llocs on es pot fer cervesa al lloc, Fabricas Maravillas fa una varietat de cerveses d'inspiració americana i belga, incloses les IPA i les saisons. No hi ha gaires seients, el lloc està molt il·luminat de vegades i el personal varia en amabilitat, però segueix sent el millor lloc per fer cervesa acabada de fer a Madrid. cervesa elaborada a Madrid.

El millor bar de cervesa artesanal de Madrid

Ireale (Calle Manuela Malasaña, 20, 28004, Madrid)

Una excel·lent varietat de cerveses artesanes espanyoles i internacionals en ampolla i de barril. Excel·lent preu i amb un personal amable. Normalment també és possible trobar un seient (això probablement canviarà a mesura que el bar es faci més popular). Recentment traslladat del carrer Ballesta. Sovint emmagatzema cervesa de Fabricas Maravillas (a sota).

Val la pena fer un viatge a Madrid especialment per la seva escena cervesera? No necessàriament, però un d'aquests bars farà una bona parada. L'escena de la cervesa artesana a Madrid encara no és tan bona com a Barcelona, per exemple, però qui sap, com són aquests bars.apareixent, en els propers anys la ciutat podria tenir una comunitat de cervesa artesanal pròspera.