Cerveses canadenques: una història i una guia

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 11:02

Les cerveses canadenques són una excel·lent introducció a la "cultura" del Canadà. Als canadencs els agrada la seva cervesa i la consumeixen més que qualsevol altra beguda alcohòlica. Moltes marques de cervesa canadenques i internacionals estan àmpliament disponibles a les botigues de cervesa, restaurants i bars de tot el país. A més de les marques de cervesa més grans (que poques vegades són "canadenques"), podeu demanar cerveses locals autèntiques a tot el país a causa de la prevalença de les microcerveseries.

Una breu història

Els dos actors més importants del mercat de la cervesa del Canadà han estat tradicionalment Labatt's i Molson, i tot i que ambdues empreses encara elaboren cervesa al Canadà, cap d'ells és de propietat total canadenca. Des de 1995, Labatt's és de propietat estrangera i Molson s'ha fusionat per convertir-se en Molson-Coors. Sleeman, una fàbrica de cervesa amb seu a Guelph que es va fer molt popular als anys vuitanta i noranta, va ser comprada per la cerveseria japonesa Sapporo, fent que les empreses estrangeres fossin responsables de la major part de la producció de cervesa del Canadà. Avui dia, la major empresa de cervesa de propietat canadenca és Moosehead, que prové de Nou Brunswick i ofereix diverses cerveses i cerveses cerveses. A l' altra banda del país, la Kokanee és una cervesa popular elaborada a BC.

Microbrews

Les microcerveseries són freqüents a tot el Canadà,sobretot a la Colúmbia Britànica i Ontario. Aquestes cerveseries de vegades anomenades cerveseries "artesanes", elaboren lots més petits de cervesa per a la distribució local. Les microcerveseries han arribat a representar un enfocament alternatiu i més experimental de l'elaboració de cervesa que no satisfà els gustos de masses. Els amants de la cervesa, quan estiguin al Canadà, haurien de demanar recomanacions a la cambrera, al cambrer o al empleat de la botiga de cervesa.

Algunes de les cervesesques més populars inclouen Steamwhistle i Amsterdam a Toronto, Wellington Brewery a Guelph, McAuslan Brewery a Mont-real i Vancouver Island Brewery a Vancouver.

Cervesa americana vs canadenca

Als canadencs els agrada cantar sobre les coses que fan millor que els nord-americans. Després de tot, al Canadà, estem en la seva majoria eclipsats i possiblement insegurs sobre els nostres veïns del sud. Una àrea en la qual el Canadà destaca és la producció de cervesa. El consens entre els canadencs és que la seva cervesa és més saborosa i menys "aquosa" que la dels EUA.

Una part de la sensació de superioritat de la cervesa del Canadà té a veure amb la creença que la cervesa canadenca té un contingut alcohòlic més elevat que la cervesa americana. De fet, les cerveses americanes i canadenques són comparables pel que fa al contingut alcohòlic; tanmateix, la forma en què es mesura l'alcohol als dos països és diferent, de manera que les etiquetes de cervesa nord-americanes n'indiquen un nombre més baix. Tant la cervesa americana com la canadenca tenen percentatges d'alcohol en volum entre el 4% i el 6% (per cada 100 ml de cervesa, entre 4 i 6 ml són alcohol).

On comprar cervesa

L'alcohol es pot comprar a les botigues de vins i cerveses,que estan regulats i gestionats per cada província o territori. En tots els casos, excepte Quebec, la venda d'alcohol es fa a través de botigues especialment designades (per exemple, The Liquor Control Board of Ontario (LCBO) o The Beer Store a Ontario). El Quebec, la província més europea i més liberal del Canadà, permet la venda de cervesa i vi a botigues de conveniència i supermercats.

A partir del 2016, Ontario començava a permetre la venda de cervesa i vi en un nombre limitat de supermercats, però, en general, l'actitud canadenca envers la venda de begudes alcohòliques és endarrerida.

Edat per beure

Assegureu-vos de conèixer l'edat per beure al Canadà, que és de 18 o 19 anys, segons la província.

Portar la cervesa a casa amb tu

És possible que estigueu tan enamorat d'algunes de les bones cervesesques del Canadà que us en vulgueu portar a casa. Gran idea i potser també hi tireu una mica de vi canadenc. Només assegureu-vos de comprovar el vostre subsidi per portar begudes alcohòliques al vostre país d'origen.