10 cerveseries artesanes per visitar a Toronto

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 11:16

Toronto està experimentant un auge seriós de la cervesa artesana amb noves cerveseries que s'obren en el que sembla una base mensual. Aquesta és una gran notícia per als aficionats a la cervesa i qualsevol persona interessada en la cervesa més enllà dels bàsics, com per provar cerveses que ofereixen varietat i creativitat serioses pel que fa al sabor. Tant si voleu endur-vos una mica de cervesa a casa per gaudir-la pel vostre compte, o asseure't i tastar un vol de cervesa, moltes de les cerveseries artesanes de Toronto també tenen sales d'aixeta o han obert pubs de cervesa on podeu seure i relaxar-vos amb una mica de menjar. mentre toqueu una cervesa o dues. Tant si us agraden les IPA, les lagers, les pilsners, les stouts o alguna cosa entremig, hi ha un lloc per trobar-la elaborada amb cura a Toronto. Aquí teniu 10 cerveseries artesanes per visitar a la ciutat.

Bandit Brewery

Si la marca adorable no us crida l'atenció, la cervesa sens dubte ho farà. Obert des del maig, la Cerveseria Bandit de Roncesvalles elabora actualment 15 cerveses, vuit de les quals són d'aixeta quan la visito. L'espai extens és un rusc d'activitats un dissabte a la nit amb servidors entre taules de bevedors de cervesa feliços per lliurar vols i menjar. També hi ha un ampli pati davanter ple de taules de pícnic, que s'omple ràpidament. Hi ha aperitius salats, com el formatge mató arrebossat de cervesa (molt recomanable) per maridarla teva cervesa. Actualment, la llista conté una Pale Ale belga, Wiezen Up (una ale de blat d'estil alemany) i la Farmed and Dangerous, molt fàcil de beure, amb infusió de coriandre i pell de taronja.

Halo Brewery

La cerveseria Tiny Halo està amagada a l'avinguda Wallace, al Triangle d'encreuament, i la sala d'aixetes fa un bon ús del seu petit espai. S'ofereixen alguns aperitius, com els pretzels suaus i els scones, però, en cas contrari, es tracta de la cervesa. Callum Hay i Eric Portelance van començar com a cervesers casolans i ara fan cerveses creatives per a les masses. Bé, potser no les masses, però estan fent feliços a molts habitants de la ciutat que beuen cervesa amb les seves combinacions de sabors úniques i el compromís d'esforçar-se per crear cerveses que potser no trobareu enlloc més. En un altre gir únic, totes les receptes de cervesa es mostren al lloc perquè realment us pugueu fer una idea del que esteu bevent.

Bardana

Burdock té moltes coses a fer: és un restaurant, una sala de música i també està elaborant algunes de les millors cerveses de la ciutat. Aneu a gaudir d'una mica de música en directe o asseureu-vos a un àpat elaborat amb ingredients locals de temporada; però quedeu-vos a la cervesa (o agafeu-ne una per anar a la botiga d'ampolles). Burdock va elaborar el seu primer lot de cervesa el juliol de 2015 i des d'aleshores s'ha mantingut fort. Les cerveses disponibles giren, però la cruixent i refrescant West Coast Pilsner és una aposta constant.

Duggan's Brewery

Parkdale és la llar de la cerveseria Duggan's, dirigida per Michael Duggan que passaper ser el mestre cerveser més guardonat del Canadà durant els últims 15 anys. Contínuament elaboren petits lots de cerveses de temporada, però algunes de la llista habitual inclouen una stout irlandesa, una Pilsner alemanya, una Weiss de gerds, una hefeweizen i una American Pale Ale. Gaudeix de la teva cervesa a l'ampli restaurant amb un menú que canvia segons la temporada, però que inclou plats preferits de pub, com ara nachos i ales, i aperitius més petits per compartir.

Henderson Brewing Co

Fes una passejada o una passejada en bicicleta pel West Toronto Railpath i fes una parada a Henderson Brewing Co. Fundada per tres socis amants de la cervesa el 2014 amb un total de 70 anys en el negoci, la cerveseria guardonada és llar d'una cavernosa sala d'aixetes on podeu tastar tot el que s'ofereix, com ara la cervesa emblemàtica, Henderson's Best, el seu gir a l'ESB clàssic.

Indie Ale House

The Junction's Indie Ale House és una petita fàbrica de cervesa artesana independent que fa un bon ús de la seva creativitat i amor per la cervesa per crear una selecció de cerveses que s'allunyen del camí tradicional, de la bona manera. El restaurant sempre ocupat és on trobareu plats de pub elevats, plats principals abundants perfectes per prendre la cervesa i pizzes cruixents i de crosta fina.

Amsterdam

La que va començar tot és Amsterdam, que va ser la primera cerveseria artesana de Toronto. L'Amsterdam Brasserie and Brew Pub es va obrir al carrer John el 1986, el primer local d'aquest tipus a la ciutat. Ara hi ha una fàbrica de cervesaLeaside Village on podeu fer una parada per fer una visita i l'Amsterdam BrewHouse, inaugurada recentment, al costat del llac. La BrewHouse és on pots prendre una de les moltes cerveses artesanes de la cerveseria a l'ampli pati davant del mar, idealment des d'una cadira de Muskoka.

Bellwoods Brewery

Tan aviat com Bellwoods Brewery va obrir les seves portes a Ossington Ave. el 2012, va ser un èxit instantani. La petita cerveseria té una llista de cerveses bàsiques en producció constant, però també estan experimentant constantment amb tones d' altres cerveses, de manera que sempre hi ha alguna cosa nova per provar o comprar per emportar-se a casa a la botiga d'ampolles. El menú creatiu serveix plats de temporada en forma d'aperitius, amanides i uns quants entrants més grans, depenent del que us agradi. Actualment, Bellwoods s'està ampliant a dues instal·lacions més, una a Hafis Road i una a Dupont a Ossington.

Rainhard Brewing Co

Trobareu Rainhard Brewing Co. al barri de Stockyards de Toronto, ubicat en una antiga planta de fabricació d'estil dels anys 40. El mestre cerveser i fundador Jason Rainhard va començar al món corporatiu, però després va centrar la seva atenció en la cervesa, començant com a cerveser casolà i que ara és un professional guardonat. Passeu per la sala d'aixetes per provar-ne uns quants, que actualment inclouen una IPA negra, una IPA de la costa oest, Roggenbier (segol alemany més gran), pilsner d'estil txec, cervesa de granja, entre altres cerveses de lots petits fetes amb amor.

Elaboració artesanal de la cruïlla

Fundada l'any 2011, Junction CraftLa cerveseria és coneguda per la seva cervesa característica, Conductor's Craft Ale, un popular beure elaborat amb cinc tipus de m alta i cinc tipus de llúpol mitjançant un híbrid de tècniques d'elaboració de cervesa. A més, elaboren una varietat d'estils que podeu trobar a la seva sala d'aixetes i botiga minorista. Conductor's Craft Ale està disponible a la LCBO juntament amb la seva premiada Brakeman's Session Ale i Tracklayer's Kolsch.