Els millors aliments per provar a Aruba

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:30

Aruba pot ser famosa per les seves platges i els flamencs, però la nació insular també és coneguda per les seves mossegades de dushi ("dushi" és un terme insular que significa dolç, perfecte i ideal). La cuina de l'illa és un gresol de sabors i espècies, informat tant per la seva herència holandesa com per la seva història de receptes tradicionals del Carib. Però no és només aquesta dicotomia (bastant saborosa) la que regeix la paleta local: els plats populars d'Aruba també reflecteixen una fusió d'influències africanes, franceses, espanyoles i xineses. Continueu llegint els 10 millors aliments per provar mentre visiteu Aruba, així com els millors restaurants per demanar aquests plats. Bona gana!

Sopi Mondongo

Sopi mondongo és una sopa d'estil soul food feta amb callos i verdures a la cocció lenta. Aquest estimat plat garanteix que els viatgers se sentin bastant plens, així que prepareu-vos per relaxar-vos després i digerir (potser en una de les boniques platges de tot el país). Els viatgers que es quedin a casa haurien de consultar aquesta recepta tradicional de Sopi Mondongo per recrear els sabors de l'illa. Quan estigueu a Aruba, aneu al bar i restaurant Mi Dudu a la capital d'Oranjestad per demanar la recepta on es gaudeixi millor.

Pacakes holandesos salats

Pots agrair adelicioses (i prevalença) d'aquest plat en la pertinença d'Aruba com a país constituent del Regne dels Països Baixos. En comparació amb el pancake americà esponjós, els pancakes holandesos són més grans, més prims i aparentment més saludables (tot i que farcits de formatge i coberts amb ingredients salats com ara cansalada, pernil, bolets i ceba). Dirigiu-vos a un dinar al Dutch Pancake House a la capital d'Oranjestad per començar el dia de la manera correcta i arubia. La institució és famosa per prendre el millor esmorzar d'Aruba i, després d'una sola visita, és possible que reviseu la vostra definició de "Esmorzar de campions".

Fruta del drac d'Aruba

Tot i que els pancakes holandesos poden ser una opció força pesada quan et despertes, la fruita del drac sempre és cruixent i refrescant, i és un element bàsic a les Índies Occidentals. Els visitants d'Aruba haurien de dirigir-se a Ponton, una regió de la capital del país, on l'agricultor local Jimmy Ramos ven els seus cultius a Cunucu di Jimmy, el favorit de culte.

Llagosta del Carib

La llagosta del Carib és famosa a les Índies Occidentals i per una bona raó. A part de la qualitat espinosa que fa referència al nom de la criatura, aquest crustaci no té les dues grans urpes que són les preferides dels aficionats als mariscs nord-americans; la infinitat d'opcions de plats saborosos que inclou aquesta llagosta local, però, compensen amb escreix el seu estat sense urpes. Demaneu la llagosta del Carib a la brasa a Driftwood (situada al centre de la ciutat).

Cocada (Caramelles de coco)

La cocada, també coneguda com a caramel de coco, és una delicia que sovint se serveix amb closques de coco trencades. Un aperitiu a base de caramel, la cocada és magníficament dolça i es pot demanar a molts restaurants locals de l'illa (tot i que us recomanem que feu una ullada a les parades del festival i a les botigues de queviures locals per obtenir una punta de sucre sobre la marxa). Per als lectors ansiosos per experimentar aquesta deliciosa mossegada de dushi ara, el tracte és bastant senzill de fer a casa. Els ingredients són meravellosament senzills: tot el que necessiteu és sucre moreno, suc de coco i llima. Tot i que la cocció en si és difícil de fer malbé, us recomanem que seguiu aquesta recepta de dolços de coco per obtenir els millors resultats.

Pan Dushi (petits rotllets dolços)

El pan dushi, o petits panets dolços, és el pa tradicional del Carib. Aquests panets són un element bàsic de la cuina tradicional d'Arubia i sovint se serveixen amb l'esmorzar al matí o amb el te o el cafè de la tarda més tard al dia. Aquesta delicia arrebossada és omnipresent a l'illa, així que assegureu-vos de tastar-ne almenys una abans de tornar a casa, ja sigui al vostre hotel o en qualsevol dels restaurants locals o de cuina que serveixin la delicadesa.

Sopa Cool Island

El cosí més dolç de Gazpacho (segons la nostra humil opinió), la sopa fresca de l'illa és un plat d'inici bàsic als restaurants de tota l'illa de 20 milles de llargada. Aquesta sopa de fruites refrigerada està feta amb pinya, meló, papaia i albercoc, amb una dosi afegida d'aigua amb gas i suc de llima. Per a possibles viatgers que desitgin un tastde les illes ara, fes un cop d'ull a aquesta recepta de sopa d'illa fresca i intenta recrear l'ambient d'un dia assolellat i una brisa tropical des dels entorns poc idíl·lics de casa teva.

Arubian Mahi Mahi (dofí)

Mahi mahi és més conegut com a dofí a Aruba, així que no us alarmeu quan vegeu una varietat de plats de dofí al menú. Recomanem demanar el mahi mahi d'Arubian al restaurant Red Parrot de l'illa, però els xefs aventurers que busquen un tast del Carib a casa poden consultar aquesta recepta en línia.

Pan Bati

Pan bati (que es tradueix com "pa aixafat") és un menjar tradicional d'Arubi que s'assembla a les creps i es serveix com a guarnició. Donada la seva prevalença a l'illa, no cal buscar el plat necessàriament; El pa bati es pot trobar a molts restaurants de propietat local com a acompanyament d'estofat, sopa o caracola. Tot i que podeu trobar pan bati a qualsevol lloc, us recomanem que el feu al restaurant Coco Plum, situat a la capital del país, amb una comanda de mero.

Concha

Tant si us agrada que la vostra caracola estigui trencada, cuita o barrejada en un guisat, no us podeu equivocar amb aquest tracte emblemàtic de les Índies Occidentals. El subtil sabor de la caracola fa que es combinen perfectament amb gairebé qualsevol recepta que pugueu imaginar. Per obtenir els millors bunyols de caracola de l'illa, aneu a Pincho's a Oranjestad. També són coneguts pels seus excel·lents pastissos de peix, una altra delicadesa del Carib, així que us animem a demanar els dos aperitius per a taula. I regala'tel ceviche mentre hi estem; mentre esteu a Aruba, hauríeu de viure (i fer comandes) gran.