Els millors restaurants vegans de Filadèlfia

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:32

Tothom sap que Filadèlfia és una gran destinació gastronòmica, però la ciutat ha evolucionat molt més enllà dels emblemàtics filetes de formatge farcits. En aquests dies, els visitants vegans poden recórrer fàcilment la ciutat amb confiança i devorar moltes ofertes delicioses a base de plantes al llarg del camí. Des de comensals tranquils fins a restaurants més exclusius, hi ha una gran opció de restaurant per a tothom que vulgui menjar vegà.

Aquestes són algunes de les millors opcions veganes informals i de luxe a la ciutat de l'amor fraternal.

Vedge

Tot és a la família a Vedge, un restaurant de gamma alta a base de plantes propietat de l'equip culinari de marit i dona Rich Landau i Kate Jacoby. Aquest duet de xefs nominat per James Beard crea obres mestres de verdures servides en plats perfectament presentats en un edifici de pedra marró. Alguns dels preferits inclouen els naps de Tòquio amb pesto i nous, la pastanaga rostida a la llenya amb mongetes triturades i la remolatxa daurada rostida amb sal. Assegureu-vos de donar un cop d'ull al seu inventiu menú de còctels, ja que inclou libations increïblement belles i ben equilibrades.

V-Street

V-Street és un altre lloc vegetarià de Filadelfia creat pels xefs Landau i Jacoby. El V-Street ofereix un bar informal i animat amb còctels creatius i un petit menjador.menjar de carrer a base de plantes amb un gir. Obert per dinar, berenar i sopar, el seu menú, en constant canvi, desborda delicioses saboroses com la coliflor’65 amb raita de menta de cogombre; Langos, un pa de patata d'estil hongarès amb xucrut i bolets; i tofu a la brasa Piri Piri.

Blackbird Pizzeria

Quan tens ganes de pizza vegana, la Blackbird Pizzeria ofereix un munt de pastissos adornats amb verdures. Tenen clàssics com la pizza de bolets, així com innovacions delicioses com el Balboa, que està cobert amb pesto de llavors de carbassa, botifarra de seitán i ricotta de tofu. Proveu el wingwich de búfal més venut, que consisteix en ales de búfal habanero, alvocat i ensalada de col. I sobretot, fins i tot podeu provar un filet de formatge vegà; després de tot, és Philly!

20th Street Pizza

Una pizzeria germana de Blackbird, 20^th Street Pizza es troba al carrer de Center City, ho heu endevinat-20^{th. Els seguidors d'aquest local popular i informal diuen que no us podeu equivocar amb cap dels elements del menú d'aquí. Fets diaris frescos, les seleccions tentadores van des del tomàquet clàssic fins a pastissos creatius i imaginatius. Algunes opcions més venudes inclouen la pizza verda (amb olives verdes i verdures de temporada) i la mà de xampinyons, coberta amb mozzarella vegana i una varietat de bolets. Podeu demanar per llesca o un pastís sencer.}

Bar Bombón

La varietat d'especialitats picants del Bar Bombon se centra en els sabors saborosos i distintius de Puerto Rico. La xef i propietària Nicole Marquis (que també té dues persones mésllocs vegans locals: Charlie era un pecador. i HipCityVedge) prepara plats realment memorables amb un toc llatí. Alguns dels elements del menú que cal provar inclouen empanades de filet de Philly, tostones, tacos de fajita ennegris i els cors de ceviche de palma. El menjador íntim del Bar Bombon és acollidor i acollidor, però també és divertit seure al bar i demanar uns aperitius, sobretot a l'hora feliç.

Charlie era un pecador

Ofereix plats vegans deliciosos i per compartir, i atrau els habitants entusiastes amb els seus panets de bao d'albergínies caramel·litzats, el filet de coliflor rostit, els nyoquis de patates i el risotto de bolets amb safrà. Els devots també vénen pels còctels vegans ben presentats, que són innovadors, equilibrats i elaborats amb fruita fresca, verdures i sucs. Prova la libació especial de mitjanit: inclou moniato com a ingredient.

HipCityVedge

Amb diverses ubicacions de la ciutat, HipCityVedge s'ha convertit en un puntal de Filadèlfia i un lloc ideal per a aquells que volen menjar a base de plantes que sigui fresc i ràpid. Algunes de les seves opcions distintives inclouen l'hamburguesa Ziggy i el Disco Chick'n a la brasa (tots dos fets amb tempeh fumat) i el Bistro Bella, un sandvitx portabella a la planxa servit amb carxofa, tapenade d'olives i rúcula. Assegureu-vos de provar un dels batuts satisfactoris per completar el vostre sopar.

Goldie

Després de l'èxit del seu restaurant Zahav, el guardonat xef Michael Solomonov va llançar Goldie, un restaurant informal ràpid especialitzat en cuina vegana israeliana. Amb tres ubicacions a Filadèlfia, Goldie ofereix un menú senzill amb entrepans de falafel i amanides, tot fet amb una gran quantitat d'herbes fresques, verdures i espècies. Per descomptat, també hi ha molts costats per triar. Si prefereixes alguna cosa més dolça, aquest restaurant també serveix batuts vegans deliciosos.

Pure Sweets & Co

Promocionar-se com "l'únic restaurant 100 per cent orgànic, a base de plantes i sense gluten de Philly", Pure Sweets and Company (també conegut com P. S. & Co.) és el veritable negoci. De fet, no ofereixen plats amb carn "falsa" ni els productes de soja massa processats que sovint es troben en els aliments vegans. Els dos favorits dels fans inclouen els tacs ecològics de Veracruz (tempeh de barbacoa, pinya en vinagre i altres espècies esquitxades sobre truites de blat de moro germinades) i el bol Raman orgànic (una barreja saludable de verdures, herbes i boletes). Les postres són delicioses i inclouen brownies de mongetes negres i entrepans de galetes sense guanys.

El saborós

Situat al cor del sud de Filadelfia, The Tasty és un sopar vegà divertit i senzill amb un ambient autodenominat de "vella escola". Als locals els encanta seure al taulell i xerrar amb el personal mentre llegeixen l'ampli menú de clàssics temptadors. Per esmorzar, tens la teva selecció de creps i gofres o remenades de tofu i burritos. El menú del migdia inclou hamburgueses vegetals, entrepans (com les opcions "BLT" i "tonyina") i moltes amanides verdes. The Tasty obre a les 7 a.m. cada dia i el menú complet està disponible a partir de les 9 a.m. la majoria dels dies.