Les millors begudes per provar a Rússia

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 11:22

És fàcil pensar que l'única beguda tradicional per provar a Rússia és el vodka, però el comtat té moltes begudes menys famoses però igualment delicioses per oferir, ja siguin alcohòliques o no. Per als amants de la cuina i els bevedors atrevits, aquí teniu les sis begudes principals que heu de provar mentre visiteu Rússia.

Vodka

A Rússia, és bastant comú que els locals es trobin en un bar, mengin un petit mos i acabin l'àpat amb un cop de vodka. Aquest país té alguns dels millors vodkes del món, així que si només beveu una vegada durant la vostra estada, assegureu-vos que sigui la beguda nacional no oficial de Rússia, però aneu amb compte de no exagerar-vos, ja que us pot afectar força i ràpidament.

Kvas

Kvas és una beguda lleugerament dolça que es pot comparar amb la sidra escumosa. Està elaborat amb pa de sègol fosc fermentat i herbes, i té un contingut alcohòlic molt baix (0,5-1%). És una antiga beguda del proletariat que els agricultors i treballadors solien beure en comptes d'aigua per saciar la seva set.

Kvas se sol servir en grans porcions per un preu molt baix. Encara que també el pots comprar a l'ampolla a la majoria de supermercats i botigues de cantonada, el millor és buscar un lloc que en tinguial tap. És refrescant i perfecte per gaudir en un calorós dia d'estiu. També és una gran alternativa a les begudes alcohòliques més altes.

Mors

Mors és un suc dolç i fermentat elaborat amb guineus, que són baies regionals russes que tenen un gust semblant als nabius. El mors és més gruixut que els sucs habituals i, a causa de la fermentació, té un grau d'alcohol suau (al voltant de l'1%).

Mors s'utilitza sovint en còctels per afegir sabor i dolçor, tot i que també és el favorit dels nens. També sol ser fàcil de trobar, bastant barat i saborós, per la qual cosa és una beguda russa obligada.

Ryazhenka

Ryazhenka és una beguda una mica estranya que s'elabora amb llet d'ebullició lenta durant 8 hores o més i després es fermenta, fent-la de textura semblant al iogurt per beure. El procés d'elaboració de Ryazhenka és semblant a com es fa la llet condensada, però el resultat és força diferent però no per això menys deliciós. Ryazhenka es pot comprar a la majoria de petites botigues i botigues de queviures, així com a mercats públics més grans.

Cervesa

Ho creieu o no, Rússia produeix una cervesa excepcional. Tot i que hi trobareu moltes cerveses poloneses i alemanyes, us hauríeu de limitar a les cerveseries locals, ja que són molt més difícils de trobar fora del país. Les seleccions de cervesa locals també solen ser les més barates del menú, així que també cal tenir-ho en compte.

Si aneu a Sant Petersburg, la cervesa Vasilyeostrovskoe és imprescindible. Entravarietats clares, fosques i vermelles, i s'elabora a l'illa Vasileostrovsky, que forma part del centre de Sant Petersburg i connectada amb el continent a través de sis ponts.

Te negre/Varenya de cirera

Com el famós restaurant de la ciutat de Nova York vol fer creure, els russos són grans bevedors de te. Atureu-vos a qualsevol cafeteria i trobareu una gran selecció de tes i llaminadures per combinar-hi, que és imprescindible a Rússia.

El te negre és l'opció més popular entre els locals, i la majoria dels russos el beuen negre, sense afegir llet ni edulcorant, però alguns també gaudeixen d'una Cherry Varenya, que es va fer famosa per "The Russian" a Sex and the d'HBO. Ciutat. Una Cherry Varenya és simplement te negre amb cireres, llimona i una mica de sucre. Afegeix una mica de dolçor al te normal, però l'acidesa de la llimona i les cireres, juntament amb la lleugera amargor del te, fan que sigui molt equilibrat i una manera més adulta d'endolcir una beguda.

Pa de vi

Si bé la descripció d'aquesta beguda s'assembla molt a kvas, difereix en una àrea important: el contingut d'alcohol. També elaborada amb sègol, aquesta beguda té una dolçor natural que es magnifica utilitzant grans torrats.

A continuació, els grans s'alimenten amb llevat, que permet la fermentació, i després es destil·len dues vegades, com el whisky, el bourbon i, per descomptat, la producció de sègol. El resultat final té un gust semblant als destil·lats esmentats, sense ser envellit en bóta. Aquesta beguda va ser la precursora del vodka modernque tots gaudim avui.